Avocado is het meest voedzame en caloriearme fruit. Als een avocado rijp is, heeft hij een olieachtige structuur en smaak die lijkt op boter. Maar in winkels worden in de regel onvolgroeide avocado's verkocht en zijn ze van mindere kwaliteit dan het volwassen fruit.
Kies je recept
Je hebt nodig
Avocado's, papieren of plastic zakken, bananen of tomaten.
Gebruiksaanwijzing
1
De rijpheid van de avocado wordt bepaald door de zachtheid van de foetus. Als het fruit een beetje knijpt als het wordt ingedrukt, kan het als volwassen worden beschouwd. En als het moeilijk is, moet het de tijd krijgen om te rijpen. Interessant genoeg rijpt een avocado niet tot het einde wanneer hij aan een boom hangt. Het fruit kan maanden blijven hangen en niet bederven, maar na het plukken zal het binnen een paar dagen rijpen.
2
De meest bruikbare avocado wordt na rijping. Het caloriegehalte van een volwassen avocado is 208 Kcal, waarvan eiwitten 2 g zijn, vetten 20 g, koolhydraten zijn 7, 4 g. Het vruchtvlees van een rijp fruit is als een room of boter met een romige notensmaak. Avocado's zijn rijk aan vitamines en mineralen, vooral vitamine B en E. Als je regelmatig avocado's gebruikt, wordt het makkelijker om met stressvolle situaties om te gaan en wordt je huid gladder.
3
Avocado's worden meestal stevig en onrijp verkocht. Binnen een paar weken wordt de foetus volwassen en wordt hij zo zacht dat wanneer hij met een vinger wordt ingedrukt, er een deuk overblijft. Je kunt het rijpingsproces versnellen door avocado's met bananen of tomaten te doen. Feit is dat bij het rijpen bananen en tomaten aardgas uitstoten, wat bijdraagt aan de snelle rijping van alle groenten en fruit.
4
Neem een papieren of plastic zak, doe een paar stukjes banaan of een tomaat en een paar stukjes avocado. Bind de tas stevig vast en laat een dag in een kamer op kamertemperatuur komen. Druk na een dag op de foetus en controleer de rijpheid. Als het nog steeds niet zacht genoeg is, laat het dan nog een dag liggen. Nadat de avocado twee dagen in een verpakking heeft gelegen, moet hij volledig rijpen en alle kwaliteiten en voordelen van een volwassen vrucht krijgen.
5
Rijpe avocado's kunnen op brood worden uitgesmeerd, aan soepen en salades worden toegevoegd en er hartige sauzen van worden gemaakt. Het kan ook rauw worden gegeten, hiervoor moet je de avocado langs de omtrek snijden en de resulterende helften in verschillende richtingen draaien. De geschilde en gesneden avocado oxideert en verandert van kleur, waardoor het een onaantrekkelijk uiterlijk en smaak krijgt. Om dit te voorkomen, moet je citroen- of limoensap toevoegen aan het vruchtvlees van een avocado.
6
De pit en de bladeren van de avocado zijn samengesteld uit giftige stoffen die gevaarlijk zijn en het menselijk lichaam kunnen schaden. Deze stoffen veroorzaken een allergische reactie en spijsverteringsproblemen. Als je een avocadopitten wrijft, krijg je een aangename smaak.