Misschien heeft niet iedereen black ice geprobeerd, ongebruikelijk en modieus bij jongeren en kinderen, maar ze zagen het zeker. Ja, precies zwart als steenkool of het vierkant van Malevich. En het wordt al in veel steden verkocht, waardoor behoorlijke prijzen voor een kleine hoorn worden gewrongen. Is het mogelijk om thuis zelf zo'n cool ijs te maken, maar zijn er veel recepten uitgevonden? Natuurlijk ja! Bovendien zal de samenstelling zeer ongebruikelijk zijn, maar helemaal niet schadelijk voor de gezondheid.
Kies je recept
Black Ice wordt in de uitverkoop meestal gevonden onder de naam 'Black Ice' of 'Black Ice Cream'. Voor schoonheid wordt het in een wafelkegel geplaatst in de vorm van een bal of spiraal, besprenkeld met stukjes noten, bessen, gedrenkt met gekleurde siroop. Het dessert ziet er erg ongebruikelijk uit, omdat de zwarte kleur volledig ongebruikelijk is voor ijs. Oke witte of crème ijs brulee, oké chocoladebruin, deze zelfde zwarte traktatie is gewoon verrassend voor de eerste keer. Het is echter lekker, zoet en koud, en wat hebben kinderen en jongeren nog meer nodig?
De belangrijkste vraag is of het mogelijk is om thuis ongewoon zwart ijs te maken, het maakt velen zorgen. Het is onrendabel voor iemand om tegen een te hoge prijs te kopen, iemand is gewoon geïnteresseerd. Het antwoord is ja.
Hier zijn twee eenvoudige recepten om uit te kiezen:
- met kleurstof in het zwart (verkocht in een tube of tas op elke zoetwarenafdeling voor de productie van cakes, zelfgemaakte desserts);
- met actieve kool in poedervorm (te koop bij elke apotheek voor 10-15 roebel).
Eten kleuren Black Ice Cream Recept
Zo'n ongewoon zwart ijs bevriest ongeveer 7-9 uur in een vriezer.
Wat te koken:
- 400 ml crème is dikker, het is beter dat 35% vetgehalte;
- 4 eieren
- 130 gram suiker;
- een zakje vanillesuiker voor de smaak (u kunt dit ingrediënt niet gebruiken);
- koop een zak met voedingskleurstof, of in tabletten, in een ampul.
Hoe Black Ice Cream te maken:
- Meng de voorgekoelde crème met de kleurstof zodat de kleur helder zwart is.
- Klop in een aparte kom de eieren met gewone en vanillesuiker, zodat de massa licht en volumineus wordt.
- Giet de helft van de eimassa in room, klop met een mixer of blender.
- Voeg de rest van de eimassa toe, meng met een spatel tot een glad mengsel.
- Zet in de vriezer door in een container te gieten.
En heerlijk ijs zal blijken te zijn, en ongebruikelijke en onschadelijke kleurstof is niet schadelijk voor de gezondheid.