Gebak is een symbool van thuiscomfort. Deze lekkernij is in veel landen van de wereld een nationaal gerecht. Je kunt de taarten in twee soorten verdelen: open en gesloten. De sleutel tot het succes van heerlijke taarten is het correct bereide deeg. Volgens dit recept wordt een geweldig deeg voor zoete deegwaren verkregen.
Kies je recept
Ingrediënten
- Suiker - 2 kopjes (500 g);
- Melk - 1 L;
- Droge instantgist - 2 p;
- Kippenei - 6-7 stuks;
- Zout - 0, 5 theelepel;
- Boter - 350 g;
- Tarwemeel - 2 kg.
Koken:
- Verwarm de melk in een kookpan en voeg instantgist toe, meng met een garde tot de gist volledig is opgelost in de melk.
- Smelt de boter in een pan en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Maal eieren met suiker tot ze wit zijn.
- Meng de bereide melk, eieren, gesmolten boter, zout. Voeg geleidelijk bloem toe, vermijd de vorming van klonten en roer krachtig. Kneed het deeg goed door en voeg aan het einde een paar eetlepels zonnebloemolie toe.
- Bedek het deeg met een handdoek (je kunt het gerecht met het deeg vastmaken met plasticfolie) en zet het op een warme plaats. Als het deeg in volume toeneemt, laat het dan neerslaan en zet het opnieuw om te naderen.
- Bestrooi de werkplek met veel bloem. Leg het afgewerkte taartdeeg op het oppervlak. Vorm veel kleine balletjes en laat ze ongeveer 7 minuten een beetje liggen.
- We gaan verder met het vormen van taarten. Hier kun je experimenteren met verschillende vullingen, zoals je wilt, met kool, aardappelen, jam, jam of gewoon broodjes met suiker.
- Bedek de bakplaat met bakpapier, vet een beetje in met olie, doe de taarten (de bovenkant kan ingevet worden met dooier voor glans) en zet in de oven op een temperatuur van 180-190 graden tot het klaar is (ongeveer 35-45 minuten). Je kunt bepalen of de taarten klaar zijn door ze met een dun houten stokje te prikken. Als er stukjes deeg op blijven liggen, moeten de taarten nog steeds in de oven worden bereikt.