Toffee, niet alleen geliefd bij kinderen, maar ook bij volwassenen, kan zelfstandig worden bereid. Deze romige snoepjes hebben een aangename kleur en smaak, ze zijn erg zacht en smelten letterlijk in je mond.
Kies je recept
Zelfgemaakte toffee kan naar honing smaken, om ze te koken heb je de volgende producten nodig:
- 200 ml dikke room;
- 30 g boter;
- 200 g suiker;
- 2 el honing;
- plantaardige olie.
Combineer alle componenten behalve plantaardige olie in een kleine geëmailleerde steelpan. Kook dit mengsel onder voortdurend roeren 25 minuten totdat het een karamelkleur krijgt.
Giet de afgewerkte massa in een bord en laat afkoelen tot kamertemperatuur. De gekoelde karamel heeft zachtheid en plasticiteit, nu is het mogelijk om er toffee van te maken met behulp van met plantaardige olie besmeurde vormen. Kant-en-klare snoepjes kunnen in de koelkast worden gekoeld en bij de thee worden geserveerd.
Toffee kan verschillende toevoegingen bevatten, bijvoorbeeld kaneel, vanille, gebakken amandelen. Voor de bereiding van amandeltoffee heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 el. suiker
- 100 g boter;
- 100 g amandelen;
- 2 theelepels water;
- zout op de punt van een mes.
Combineer boter, suiker, zout en water in een pan. Smelt het resulterende mengsel op laag vuur en kook dan al roerend gedurende 5 minuten. Giet vervolgens de gemalen amandelen in de pan en bewaar dezelfde hoeveelheid op het vuur. Giet hierna de massa in vormen, koel en reinig een uur in de koelkast.