Likeur is een prachtige en nobele drank die ideaal is voor elk feest, vooral als het thuis wordt bereid. U kunt dit veilig aan uw gasten aanbieden, in het volste vertrouwen dat het geen chemie en smaakstoffen bevat. Het maken van drank is een eenvoudige zaak, het belangrijkste is om alle subtiliteiten van het recept te observeren.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- Frambozenlikeur:
- 1 kg frambozen;
- 1 kg kristalsuiker;
- 1 liter alcohol;
- 1 liter water.
- Notenlikeur:
- 1 liter alcohol;
- 200 gr walnoten (jong);
- 5 stuks kruidnagel;
- 2 kopjes 30% suikersiroop.
- Sinaasappellikeur:
- 1 liter alcohol (wodka);
- 500 g kristalsuiker;
- schil van 5 sinaasappels.
- Koffielikeur:
- 1 liter alcohol (wodka);
- 50 gr koffie (natuurlijk);
- 1 kop suiker.
Handleiding
1
Frambozenlikeur.
Pureer de bes en giet alcohol. Laat 10-15 dagen op een donkere plaats staan en schud regelmatig. Bereid siroop, voor deze mix water en suiker en kook gedurende 10 minuten. Koel suikersiroop en voeg toe aan infusie. Laat de geïnfuseerde vloeistof nog 2 weken staan. Filter de resulterende drank en giet het in mooie glazen flessen, goed afsluitend met deksels.
2
Notenlikeur.
Snijd de noten in 4 delen en giet het in een fles. Giet ze met alcohol en voeg kruidnagel toe. Laat 3-4 weken trekken. Filter de tinctuur en meng met suikersiroop. Laat 2-3 dagen brouwen. Uitstekende nootachtige drank klaar om te drinken.
3
Sinaasappellikeur.
Snijd de sinaasappelschil in kleine reepjes en vul met alcohol. Laat 2-3 weken op een vensterbank of andere warme plaats staan. Zeef de bouillon. Giet suiker in een geëmailleerde kom en voeg 1 kopje van de resulterende drank toe. Kook op laag vuur tot suiker volledig is opgelost. Koel uw siroop en voeg toe aan de hoofdfles. Sluit de likeur goed af met een deksel en laat 2 weken trekken op een koele plaats.
4
Koffielikeur.
Giet koffie over water en kook. Koel de resulterende bouillon en laat deze een dag brouwen. Meng wodka met suiker en de resulterende bouillon. Zet op een langzaam vuur tot suiker volledig is opgelost. Filter de vloeistof, laat afkoelen en giet in de fles. Na 5-7 dagen is de koffielikeur klaar om te drinken.