Ondanks het feit dat de ingrediënten voor de bereiding van Mimosa-salade het eenvoudigst zijn, blijkt het afgewerkte gerecht zeer elegant en delicaat te zijn. Daarom is deze salade al enkele decennia een van de meest populaire gerechten van de feesttafel. Het is opmerkelijk dat gedurende deze tijd niet minder interessante variaties werden gecreëerd op basis van het klassieke Mimosa-recept.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- een blikje vis in blik (roze zalm
- tonijn
- sardines
- saury)
- 3 middelgrote gekookte aardappelen
- 2 middelgrote gekookte wortelen
- 3 hardgekookte eieren
- 1 ui
- een half glas rijst
- 100 gram kaas
- 75 gram boter
- 250 ml mayonaise
- zout
- groen
Handleiding
1
Klassieke salade "Mimosa"
een. Kook aardappelen, wortelen en eieren. Wrijf aardappelen en wortelen op een fijne rasp. Scheid de eekhoorns van de dooiers, wrijf de eekhoorns op een fijne rasp en plet de dooiers met je vingers in kleine stukjes. Brij ingeblikte vis met een vork. Hak de ui in kleine blokjes, giet kokend water, laat 7-10 minuten staan en laat het water weglopen. Dit zal de delicate smaak van de salade niet verstoren met de scherpe smaak van rauwe uien.
b. Mimosa-salade ziet er het mooist uit in een doorzichtige kristallen of glazen slakom, maar je kunt natuurlijk elke slakom gebruiken die je hebt.
Lagen in deze volgorde:
- ingeblikte vis;
- uien, - gekookte aardappelen;
- gekookte wortelen;
- eiwitten;
- eidooiers.
Elke laag, behalve de allerlaatste (van eidooiers), is bedekt met een dunne laag mayonaise. Zout de aardappellaag. U kunt de bovenste laag versieren met fijngehakte greens of groene uien.
2
Mimosasalade met rijst
De samenstelling van Mimosa-salade met rijst is bijna hetzelfde als het vorige recept, alleen gekookte rijst wordt gebruikt in plaats van gekookte aardappelen. Rijst wordt bij voorkeur rond graan gebruikt in plaats van langkorrelig.
3
Mimosasalade met kaas en boter
Als u wilt dat het gerecht een bijzonder milde en delicate smaak heeft, probeer dan kaas en boter. Kaas kan worden genomen als de meest voorkomende Russische en verwerkt.
een. Rasp de kaas op een fijne rasp. Als je verwerkte kaas gebruikt, vries het dan eerst in en rasp dan. Dit voorkomt plakken. Rasp ook voorgevroren boter.
b. De bereiding van Mimosa-salade met kaas en boter verschilt van de bereiding van salade volgens het klassieke recept in de volgorde van de lagen. Doe eerst de eiwitten in de slakom, vervolgens de kaas en de helft van de ingeblikte vis. Smeer de vis met mayonaise en leg vervolgens een laag uien, boter en de resterende helft van het ingeblikte voedsel. Smeer met mayonaise en leg de eidooiers.
Handig advies
Voor het serveren is het raadzaam om de Mimosa-salade minstens 2 uur in de koelkast te bewaren. Dit is nodig zodat de mayonaise alle lagen doordringt.
Gedoseerde salade serveren is beter met een houten spatel - het zal de lagen niet breken.
De volgorde waarin de ingrediënten in de Mimosa-salade worden gelegd, is geen strikte regel; u kunt experimenteren en de lagen in een andere volgorde leggen.