Geurige fruit- en bessenlikeuren zijn gemakkelijk met uw eigen handen te maken. De sterkte en zoetheid van dergelijke dranken kan worden aangepast. Het hangt allemaal af van uw voorkeur. Als de drank te sterk is, maak er dan een cocktail van, meng met sap of voeg ijs toe. Gebruik voor het gieten van bessen alleen wodka van hoge kwaliteit, anders bederf je je creatie.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- verse kers;
- verse zwarte bes;
- wodka;
- tuinbessen;
- kristalsuiker;
- een pot van drie liter of een fles met een wijde hals;
- mooie flessen.
Gebruiksaanwijzing
1
Kers hartelijk.
Was verse kersen, verwijder geen zaden. Maak een houten tandenstoker een paar lekke banden in elke bes. Doe alles in een pot of fles met een wijde hals.
2
Bestrooi de lagen met kristalsuiker zodat deze gelijkmatig kan oplossen in het toegewezen sap. Een literpot heeft ongeveer 3 eetlepels zand nodig. Maar doe wat je wilt.
3
Vul de container op de schouders. Giet wodka zodat de hele kers bedekt is met vloeistof. Sluit het deksel goed en zet apart. Praat regelmatig over de pot zodat de suiker en het sap goed worden gemengd met wodka.
4
Dring aan op een maand of twee, zolang er voldoende geduld is. Zeef vervolgens het gieten en giet het in mooie flessen. Serveer gekoeld aan tafel.
5
Zwarte bes hartelijk.
Sorteer de zwarte bessen, verwijder de takken en bladeren. Giet de bessen in een brede kom en plet ze met een stamper. Pers het sap uit de pulp.
6
Giet de pulp in de pan met water, voeg naar smaak kristalsuiker toe. Kook en zeef.
7
Meng het geperste sap en de aalbessiroop. Giet wodka. Meng opnieuw goed en giet het in flessen.
8
Assortiment vulling.
Vul een pot van drie liter met tuinbessen: frambozen, krenten, aardbeien of wilde aardbeien. Kook sterke suikersiroop en giet de bessen. Voeg wodka toe aan de randen van de pot. Sluit het deksel goed en zet apart. Hoe langer het kost, hoe lekkerder en rijker de drank is. Zeef voor het opdienen.
Handig advies
Zwarte bessen en veenbessen voor likeuren kunnen worden gebruikt van voorbereide vorst.