Een gezond ontbijt bereiden voor een groot, actief gezin is niet altijd eenvoudig. Vooral als er veel kieskeurige eters zijn, maar niet genoeg tijd. Maar het ontbijt is een van de belangrijkste maaltijden. Hij geeft een "start" aan de hele dag. Je kunt dit probleem oplossen als je je toevlucht neemt tot een aantal bewezen recepten, waardoor ze individuele voorkeuren krijgen.
Kies je recept
Een uitgebalanceerd ontbijt moet uw huishouden zoveel energie geven dat het genoeg is voor de hele eerste helft van de dag. Een goed ontbijt bevordert niet alleen de lichamelijke gezondheid, het ondersteunt ook emotionele stabiliteit en mentale activiteit. Idealiter zou het veel vezels, een bepaalde hoeveelheid eiwit, een beetje suiker en "goed" vet moeten bevatten. Maar alle kennis van gezond en gezond voedsel is nutteloos als u uw familie niet kunt overtuigen om ze zelfs te proberen.
Een van de gemakkelijkste manieren om zelfs degenen die altijd te laat zijn te voeden is om een smoothie te maken. Kinderen drinken graag een cocktail met een rietje, en volwassenen die altijd zeggen dat ze 's ochtends niets kunnen eten, kunnen gemakkelijk worden overtuigd dat het een drankje is, geen eten. Zo'n ontbijt is vooral geschikt op warme dagen, wanneer velen niets warms en bevredigend willen. Meng voor een smoothie gewoon dikke yoghurt met stukjes fruit of groenten, breng op smaak met suiker, honing, kruiden, indien gewenst, en een paar eetlepels eiwitpoeder kunnen worden toegevoegd aan een drankje voor sportliefhebbers. Je kunt een zoetekauw overtuigen om zo'n ontbijt door te slikken als je een paar lepels aromatisch cacaopoeder toevoegt en het oppervlak bestrooit met chocoladeschilfers.
Hier is het recept voor een eenvoudige en smakelijke smoothie in een ouderwetse stijl. Voor één portie heb je nodig:
- ¼ kopje Hercules-vlokken;
- ½ kopje dikke yoghurt;
- 1 gepelde banaan;
- ½ kopje melk;
- 2 theelepels honing;
- ¼ theelepel gemalen kaneel.
Bananen moeten in stukjes worden gesneden en samen met de rest van de ingrediënten in een blenderkom worden gedaan. Meng alles op gemiddelde snelheid, in een glas gegoten, voeg eventueel ijs toe en serveer.
Het is niet nodig om iets radicaal nieuws uit te vinden. Voor degenen in wiens familie de "conservatieven" de bal regeren, kan er een "fluwelen" revolutie opduiken waarbij de schadelijke ingrediënten in het gebruikelijke ontbijt geleidelijk worden vervangen door nieuwe, gezonde. Bijvoorbeeld, high-calorie en vet Franse toast kan worden gekookt, zodat het verandert in gezond voedsel. Neem vier porties:
- 8 eiwitten;
- ¼ kopje sinaasappelsap;
- 1 theelepel kaneel;
- 4 sneetjes volkorenbrood;
- een beetje boter;
- 2 eetlepels ahornsiroop;
- 1 kopje verse bessen (frambozen, bosbessen, bramen).
Klop het eiwit in een brede, ondiepe schaal met sinaasappelsap en kaneel. Week de sneetjes brood zodat ze aan alle kanten verzadigd zijn. Verhit de pan, olie hem licht in en leg er brood op. Giet het resterende eiermengsel erbij. Bak 2-3 minuten, afhankelijk van de dikte van de plakjes, draai dan om en bak ongeveer een minuut. Serveer met ahornsiroop en garneer met bessen.
Verander hele eieren in omeletten in eekhoorns, voeg meer groenten toe aan dit gerecht, geen vet spek of worstjes, vervang wit brood in broodjes en broodjes met volkoren, suiker in pap en drankjes kunnen worden vervangen door honing of gemalen kaneel, een deel van de witte bloem in pannenkoeken - rogge, boekweit of havermout en zemelen en vette kwark in kwarkpannenkoeken en stoofschotels voor vetarm en regelmatig ontbijt worden gezonder.
Degenen die 's ochtends een horde van geliefde moeten voeden, maar hongerige mannen, jonge mannen en jongens, zullen genieten van een verscheidenheid aan frits - stevige Italiaanse omeletten met verschillende vullingen. Hier is een recept voor een van deze gerechten, rijk aan gezonde onverzadigde vetten. Je hebt nodig:
- 6 grote kippeneieren;
- 1 avocado;
- 1 kop ui;
- 1 paprika;
- 1 kop gehakte tomaten in blik;
- olijfolie;
- zout en versgemalen zwarte peper.
Schil en snijd de ui in een kleine kubus. Snijd bij de peper de stengel, verwijder de zaden en partities en snijd het vruchtvlees in reepjes. Avocado in tweeën gesneden. Verwijder het bot en snijd de pulp in blokjes. Klop de eieren licht met een vork met een snufje zout. Verhit een beetje olijfolie in een frituurpan en bak de uien transparant. Voeg paprika, tomaten en avocado's toe. Giet de eiermassa in, meng en kook op middelhoog vuur, waarbij de randen iets worden verhoogd. Als de bodem "vastloopt", draai je om en bak nog een minuut. Snijd in vier porties en serveer met volkorenbrood.