Om bessen voor de winter te bereiden, maken ze er meestal jam van. Maar je kunt het zonder warmtebehandeling doen. U kunt bijvoorbeeld een kruisbes maken zonder te koken, te malen met suiker.
Kies je recept
Zelfgemaakte kruisbessenstoofpot met suiker is lekker en gezond. Het is niet nodig om warmtebehandeling van grondstoffen uit te voeren, het proces duurt enkele minuten en daarna wordt een smakelijke traktatie verkregen uit natuurlijke ingrediënten.
Ingrediënten voor kruisbessen
Kruisbessen met suiker kunnen worden gekookt in een klassieke versie of met extra componenten die de smaak van voedsel helpen verrijken. Gebruik vaak citrusvruchten - sinaasappels, citroenen. Een gerecht met hun toevoeging krijgt een lichte zuurgraad en is geschikt voor degenen die niet van erg zoete desserts houden.
Een eenvoudig recept voor kruisbessen geraspt met suiker
Om het werkstuk voor te bereiden heeft u kruisbessen en suiker nodig in een verhouding van 1: 1, 5. Desgewenst kunt u het min of meer innemen. De bessen moeten eerst worden uitgezocht, bedorven worden verwijderd, de stelen worden gesneden. Vervolgens moeten kruisbessen worden overgoten met kokend water en moet de overtollige vloeistof worden afgevoerd.
Na verwerking met kokend water worden de bessen in een blender gemalen; bij afwezigheid kunt u een vleesmolen gebruiken. De resulterende aardappelpuree moet in een geschikte schaal worden gedaan en met suiker worden besprenkeld. Al geruime tijd is het beter om het mengsel te laten staan - het moet verzadigd zijn met suiker. Om dit te doen, wordt het van tijd tot tijd gemengd.
Banken in de juiste hoeveelheid moeten worden gesteriliseerd, gevuld met gepureerde bessen. Bedek elk blik met een of twee eetlepels suiker. Het vormt een soort barrière op het oppervlak waardoor schadelijke bacteriën niet in voedsel kunnen binnendringen. De delicatesse kan lange tijd aanhouden zonder zijn kwaliteiten te verliezen. Hierna moeten de banken goed worden gesloten en verwijderd voor opslag op een koele plaats.