Rahat-lokum - een zoetheid die vanuit het oosten naar ons toe kwam. De belangrijkste ingrediënten bij de bereiding zijn water, suiker en zetmeel. Een verscheidenheid aan Turks fruit wordt bereikt door noten en verschillende fruitsiropen en sappen toe te voegen. Turks fruitrecept is vrij eenvoudig. Koken kost tijd. Kersensiroop kan worden vervangen door andere fruit- of bessensiroop.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- 3 eetlepels zetmeel;
- 4 glazen water;
- 4 kopjes suiker;
- 2 eetlepels kersensiroop;
- 20 gr. boter;
- 0, 5 kopjes poedersuiker.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet het zetmeel met een glas koud water. Goed roeren.
2
Giet suiker in een pan met het resterende water en breng aan de kook.
3
Kook op hoog vuur en verwijder regelmatig het schuim.
4
Roer continu, giet het verdunde zetmeel met een dunne stroom in de siroop.
5
Kook, roer continu tot de massa dikker wordt en achter de muren begint te lopen.
6
Zet het vuur uit en giet de siroop in het mengsel. Goed roeren.
7
Bekleed de vorm met bakpapier en vet in met boter.
8
Verdeel de massa in een gelijkmatige laag van 3-4 cm dik.
9
Laat 12-14 uur stollen.
10
Snijd het bevroren Turkse genot in blokjes en besprenkel met poedersuiker.
Gerelateerd artikel
Het recept voor echt Turks genot