Een onverwachte aankomst van gasten kan verrast worden. Voor dergelijke gevallen is een recept voor wat snelle traktaties handig. Bijvoorbeeld strudel van pitabroodje. Hij bereidt zich zeer snel voor en zal de gasten kunnen behagen. Strudel wordt verkregen met een krokante boterkorst en een zeer malse appelnootvulling.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - dun pitabroodje - 1 st.
- - appels - 5 stuks.
- - walnoten - 50 g
- - boter - 50 g
- - suiker - 3 el. l
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel de appels grondig af. Schil ze en verwijder de kern. Snijd appels in kleine blokjes of plakjes.
2
Zet de pan op middelhoog vuur, doe de gehakte appels er meteen in. Het is niet nodig om de pan te smeren. Bestrooi de appels met drie eetlepels suiker.
3
Laat de appels stoven. Spoel ondertussen de walnoten, verwijder de partities ervan. Hak de walnoten fijn.
4
Als de appels zacht zijn en het sap dat ze geven begint te verdampen, zet je het vuur onder de pan uit. Verspreid het pitabroodje op tafel. Verspreid het hele oppervlak van het pitabroodje goed met boter.
5
Leg walnoten en gekookte appels op een pitablad. Verdeel ze gelijkmatig over het oppervlak van het vel, laat een vrije rand van ongeveer vijf centimeter over.
6
Rol het pitabrood voorzichtig uit tot een rol. Smeer de strudel in met boter, leg op een bakplaat. Verwarm de oven voor op 180 ° C. Bak tot de rol aan alle kanten bruin is.
7
Smeer de resulterende strudel opnieuw in met olie en laat afkoelen. Snijd de afgekoelde rol in porties en serveer. Bestrooi voor de decoratie strudel met poedersuiker.
Handig advies
In plaats van boter kun je zelfgemaakte zure room gebruiken om de rol te smeren. En in de vulling kun je ook kaneel, rozijnen of ander gehakt gedroogd fruit toevoegen, zoals gedroogde abrikozen.