Whisky is een sterke alcoholische drank gemaakt met traditionele technologie. Je kunt zelf whisky maken. Laat de resulterende drank niet als origineel worden beschouwd, maar u kunt zeker zijn van de kwaliteit.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- 8 kg maïs
- 1 kg tarwebloem
- hoge capaciteit
- 3 emmers water
- 100 g gist
- gerstemout
- destillatieapparaat voor alcohol
- stukken eikenhout
Gebruiksaanwijzing
1
Pers de maïs tot een kleine korrel, in extreme gevallen kun je gewone maisgrutten nemen. Meng de mais met bloem, doe in een bakje van minimaal 50 liter. Giet het mengsel met gekookt water, steek een klein vuur aan onder de pan en kook het wort ongeveer 4-5 uur onder af en toe roeren. Uiteindelijk zou je een vloeibare slurry moeten krijgen.
2
Zet het vuur uit, dek de pan af met een deken, laat de inhoud langzaam afkoelen tot 60 ° C, voeg mout en gist toe aan het mengsel en laat een week gisten. De puree die eruit komt zal een beetje bitter zijn, maar dit is normaal, alles zou zo moeten zijn.
3
Gebruik alcohol om alcohol te distilleren; reinig het met een koolstoffilter. Giet alcohol in potten met een goed sluitend deksel op de bodem van elke pot een paar stukjes eikenhout. Sluit de banken en vergeet ze minstens een jaar.
4
Meet de sterkte van de resulterende drank. In echte whisky varieert het van 40-45 °.
Handig advies
Om het proces te versnellen, kunt u de afgewerkte alcohol nemen, deze verdunnen tot de gewenste sterkte en een week lang op eiken zaagsel aandringen.