Pannenkoeken zijn een favoriet dessert van veel mensen, maar niet elke huisvrouw verwent hun huishouden met zulke gebakjes omdat ze niet weten hoe ze zo'n deeg moeten maken, waar echt lekkere pannenkoeken van worden gemaakt.
Kies je recept
Pannenkoekdeeg in melk: recept
Je hebt nodig:
- 500 ml melk;
- twee eieren;
- 200 gram bloem;
- twee eetlepels olie;
- een eetlepel suiker;
- een snufje zout.
Haal de eieren en melk een uur voor het maken uit de koelkast, zodat ze opwarmen tot kamertemperatuur. Breek de eieren in een diepe kom, voeg zout en suiker toe en klop alles in een weelderig schuim, vul met melk, meng. Zeef de bloem twee tot drie keer door een metalen zeef, begin dan de melk- en eiermassa te kloppen en voeg de bloem een beetje toe. Zodra de bloem klaar is en het deeg de consistentie heeft van vloeibare zure room en geen klontjes heeft, zet u de mixer uit, voegt u olie toe aan het deeg en mengt u het voorzichtig met een garde.
Kefir-pannenkoekdeeg: recept
Je hebt nodig:
- 500 ml vette kefir (hoe dikker de kefir, hoe lekkerder de pannenkoeken zullen zijn);
- twee eieren;
- 200 gram bloem;
- 1/2 theelepel frisdrank en zout;
- een eetlepel suiker;
- 30 ml plantaardige olie.
Klop de eieren los in een kom, voeg er kefir aan toe, meng. Zet de kom op het fornuis en verwarm de inhoud tot 40 graden (in geen geval kan de massa oververhit raken, anders zal hij opkrullen), haal dan het bakje van het vuur, voeg zout en suiker toe aan de pan en meng alles snel. Zeef de bloem, meng het met frisdrank en voeg het toe aan het kefir-eimengsel. Klop alles zodat er geen klontjes in het deeg zitten, voeg olie toe, roer het en zet de pan een uur op een warme plaats, nadat je het hebt afgedekt met een deksel.
Smakelijk pannenkoekdeeg op water: recept
Je hebt nodig:
- 500 ml water;
- 300 gram bloem;
- twee eieren;
- twee eetlepels olie;
- een snufje zout;
- een eetlepel suiker.
Meng in een diepe kom de eieren met zout en suiker, klop in een weelderig schuim. Giet de resulterende massa met warm water (30-40 graden), roer alles en begin dan geleidelijk de bloem te introduceren en probeer alles te mengen zodat er geen klonten zijn (het is het beste om een mixer te gebruiken). Dieet pannenkoekdeeg is klaar, u kunt heerlijke dunne pannenkoeken gaan koken.
In dit recept moet je de verhoudingen strikt in acht nemen, want als je bijvoorbeeld meer eieren toevoegt, dan zullen de pannenkoeken broos blijken te zijn, meel - dik, water - zal tijdens het koken aan de pan blijven plakken.