Kokosnoot is een vrucht die groeit aan een kokospalm. Voor bewoners van het hele noordelijk halfrond blijft deze plant exotisch, maar sinds kort zijn de vruchten van deze palmboom steeds meer te zien in de winkelrekken. De moer heeft een zeer harde schaal, maar het is een overwonnen obstakel.
Kies je recept
Handleiding
1
Allereerst is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan de drie donkere punten op de kokosnoot. Ze lijken meestal op gaten in een bowlingbal. Het zijn deze punten die de meest kwetsbare plek van een kokosnoot zijn, ondanks het feit dat de noot zelf een zeer sterke schaal heeft. Als het niet voor deze bijzondere gaten was, was er speciaal gereedschap nodig om de kokosnoot te openen.
2
Bepaal hoe je kokosnoot wilt aanbrengen. Als je kokosmelk moet drinken, maak dan gewoon een gaatje op een donkere plek. Doordring dit punt met een schroevendraaier of een groot mes en steek er een buis met een geschikte diameter in. Zo kunt u genieten van een gezond drankje, dat in een goede kokosnoot ongeveer 100 ml is.
3
Als je melk nodig hebt om een gerecht te bereiden (en het wordt heel vaak in de Aziatische keuken gebruikt), maak dan twee gaten, anders duurt het heel lang om te wachten tot de vloeistof eruit stroomt. Uitwendig is melk een helder of licht wit water met een karakteristiek aroma. Als je een oude muffe kokosnoot hebt verkocht, bevat deze mogelijk geen melk, maar dit gebeurt niet vaak.
4
Om de pulp te verkrijgen, moet je de hele kokosnoot hakken. Neem een hamer of een groot mes (in dit geval is het handvat vereist) en tik met lichte slagen op het oppervlak van de moer in de buurt van drie donkere punten. Na ongeveer 20 slagen zie je het fruit barsten en barsten. Als er slechts een kleine barst is, verdeel de kokosnoot in twee helften, met behulp van het mes als hefboom. Snijd vervolgens het vlees met een mes, verdeel het in reepjes of blokjes en serveer. Je kunt ook kokos maken als de blokjes pulp op een fijne rasp worden gemalen. Als je de kokosnoot voorzichtig hebt gescheiden, kan de schaal worden gebruikt voor sommige ambachten of als een glas voor exotische cocktails.