Mierikswortel wordt al heel lang in Rusland gebruikt. Onze voorouders gebruikten het niet alleen om de smaak van allerlei gerechten te verbeteren, maar ook voor de gezondheid. Om deze plant het hele jaar door te laten profiteren, stel ik voor dat ze inslaan. Hier zijn enkele manieren om mierikswortel te redden voor de winter.
Kies je recept
Handleiding
1
Allereerst wil ik zeggen dat mierikswortel, net als veel andere groenten, kan worden opgeslagen met behulp van de kelder. Om dit te doen, nadat je de wortels van deze plant hebt uitgegraven, veeg je ze voorzichtig van de grond, vorm je er originele bundels van en hang je ze op. Mierikswortel kan ook worden neergelegd in houten kisten en worden opgeslagen, bedekt met zand bovenop.
2
Ben het ermee eens dat niet iedereen een kelder heeft. In dit geval kunt u de mierikswortel voor de winter bewaren met behulp van een koelkast. Om dit te doen, knip je voorzichtig alle kleine, onvoorziene wortels aan de wortels van deze plant af en spoel je vervolgens zoals het hoort onder koud stromend water. Droge wortels droog. Dit duurt 2-3 dagen. Plaats na deze procedure de mierikswortel in hele plastic zakken en bind ze zodanig vast dat ze geen lucht krijgen, dat wil zeggen absoluut luchtdicht.
3
Mierikswortel kan ook worden opgeslagen in poedervorm, bijvoorbeeld in poeder. Om dit te doen, spoel je de wortels grondig uit en laat je ze volledig drogen door ze op multiplex te leggen. Wrijf de gedroogde wortels van de plant tot een poederachtige staat. Deze methode is handig omdat mierikswortel bijna altijd bij de hand is en zonder problemen aan elk gerecht kan worden toegevoegd.
4
Nou ja, en de laatste manier. Spoel de mierikswortel van stof en vuil, maak het van de huid schoon en plaats het in de vriezer. Neem uit als dat nodig is. Mierikswortel op deze manier bewaren is handig omdat als je het wilt gebruiken, het heel gemakkelijk is om het op een rasp te wrijven, omdat het bevroren is en je bovendien geen enkele traan uitstraalt.