De zomer is de tijd voor tal van verse groenten en fruit. Maar niet veel mensen weten dat je op de nieuwjaarstafel in het koude seizoen verse tomaten kunt zien. Het is mogelijk om zo'n product op te slaan, hoewel het nogal moeilijk is. Maar alle vitamines en voedingsstoffen blijven erin, en toch is dit het belangrijkste.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - verse tomaten;
- - droog mosterdpoeder;
- - een pot van drie liter met deksel;
- - kranten of vellen papier.
Handleiding
1
Selecteer middelgrote onrijpe tomaten zonder deuken, scheuren of andere schade.
2
Verwijder de paardenstaarten, spoel de vruchten af onder stromend water, giet ze over kokend water.
3
Wikkel ze in krant of papier, laat de vruchten 2-3 dagen op een donkere plaats staan.
4
Steriliseer potten van drie liter en een deksel vooraf om mogelijke bacteriën te voorkomen die het fruit kunnen bederven.
5
Doe een paar tomaten en bestrooi ze met mosterdpoeder. Dus herhaal totdat de pot vol is. Stop tomaten niet strak, ze moeten in een vrije positie staan en geen druk uitoefenen op hun "buurman".
6
Voeg na het voltooien van het proces 3 eetlepels mosterdpoeder toe en sluit de pot met een droog, gesteriliseerd deksel.
7
Draai de pot naar de bodem en draai hem voorzichtig om zodat de mosterd gelijkmatig over de schil van tomaten wordt verdeeld. Schud in geen geval! Bewaar bij + 10-15 ° op een donkere plaats, bij voorkeur een kelder.
Handig advies
Ik raad je aan om tomaten te oogsten die niet groot, licht langwerpig zijn. Tomaten van de variëteit Plum zijn hiervoor zeer geschikt - ze zijn sterk en lang bewaard. Het is raadzaam om gekochte tomaten niet te gebruiken - het is beter om naar de markt te gaan en ze bij grootmoeders te kopen.