Veenbessen zijn een van de laatste herfstbessen. Cranberry-bessen bevatten vitamines, micro- en macro-elementen, fytonociden en veel organische zuren. Daarom zijn veenbessen een uitstekende assistent bij de preventie en behandeling van ziekten in de herfst-winterperiode. Van deze nuttige, maar lichtzure bessen, jam, kwas, fruitdranken, sauzen voor verschillende gerechten worden bereid. Een daarvan - cranberry- en appeljam - is niet alleen lekker, maar ook een gezonde traktatie voor uw tafel.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - 1 kg veenbessen;
- - 0, 5 kopjes water;
- - 2, 5 kg kristalsuiker;
- - 1 kg verse zoete appels;
- - 1 kop walnoten;
- - een kleine pan;
- - bekken voor jam;
- - glazen potten.
Handleiding
1
Maak alle benodigde jamingrediënten klaar. Schil walnoten en snijd ze in kleine stukjes of gebruik gekochte gepelde noten. Was en droog ze wanneer u gepelde noten gebruikt. Was de appels, snijd ze in kleine plakjes. Doe de veenbessen in een vergiet en spoel af, wacht tot het water wegloopt.
2
Neem een kleine pan en leg de gewassen bessen. Giet een half glas heet water in de pan en plaats op het fornuis. Bak 5-10 minuten tot de bessen zacht zijn, maar laat de bessen niet koken.
3
Haal de pan van het vuur. Veeg de bessen door een zeef.
4
Giet kristalsuiker in een jampot, voeg een glas koud water toe en kook. Doe gepureerde veenbessen, gehakte appels en gehakte walnoten in de afgewerkte siroop. Kook dertig tot veertig minuten op laag vuur.
5
Cranberry- en appeljam is klaar. Steriliseer de potten en giet de gekoelde jam erin. Bewaar jam op een donkere, koele plaats of in de koelkast. Serveer cranberry- en appeljam voor thee.