Een koekje, en nog meer een zelfgemaakt koekje, is zelf een tafeldecoratie, zelfs als het eenvoudig wordt uitgesneden in de vorm van gewone cirkels, sterren of driehoeken. Maar als het elegant en gedessineerd is om te decoreren, wordt dit gerecht onmiddellijk een echte feestelijke zoetheid.
Kies je recept
Handleiding
1
U kunt beginnen met decoreren, zelfs tijdens het bereiden van het deeg. Meng bijvoorbeeld cacao of geraspte chocolade in een zandkoekdeeg voor koekjes. Tijdens het bakken krijg je het effect van "schaken" of "marmeren" koekjes. En als je fijngehakte amandelen en walnoten aan het deeg zelf toevoegt, dan zullen deze kruisjes er geweldig uitzien in de structuur van koekjes. Hetzelfde effect geeft de schil van citroen en sinaasappel, fijngehakte gekonfijte vruchten.
2
Als je twee koekjes van dezelfde grootte met elkaar verbindt, eerder de vulling met jam hebt gemist, en chocoladesuikerglazuur erop giet en licht bestrooit met gemalen nootmuskaat of kaneel, krijg je bijna een cake. Tot de chocolade bevroren is, kun je bedekken met gehakte smaragdgroene pistachenoten, gekonfijt fruit.
3
Om krullende koekjes te maken, moet u speciale krullende koekjessnijders inslaan. Kinderkoekjes kunnen bijvoorbeeld worden gesneden in de vorm van: paarden, een sneeuwpop, kerstbomen, auto's, een bloem, een huis, enz. Voltooi de voorbereide figuren met bijpassende deegitems bovenaan. Maak bijvoorbeeld een staart en manen voor een paard van deeg flagella.
4
Koekjes met een ronde, weelderige bovenkant zien er goed uit als het onderste deel - de basis - is gedoopt in chocolade, wit of donker, glazuur.
5
Bedek de honingkoekjes in de vorm van harten, sterren of halve manen met chocoladesuikerglazuur. Dompel ze hiervoor gewoon onder in vloeibare chocolade en laat ze drogen.
6
Een perfecte en veelzijdige decoratie voor een klassiek rond koekje zal een noga met noten zijn. Laat de lever na het afdekken volledig afkoelen. Dan kun je het onderdompelen in chocoladesuikerglazuur.
7
De zwart-witte decoratie ziet er feestelijk en plechtig uit. Bedek de koekjes eerst met donkere chocoladesuikerglazuur en, totdat het bevroren is, breng witte kralen, patronen, strips aan. Je kunt bestrooien met sneeuwwitte kokosschilfers.