Ik wil de feesttafel vooral, vrolijk en kleurrijk, origineel en natuurlijk lekker versieren. Het maken van een gebeeldhouwd kunstwerk van gevulde eieren zal je helpen met verbeeldingskracht en een paar tips.
Kies je recept
Je hebt nodig
Gebruiksaanwijzing
1
Neem acht eieren, 250 gram vis, peterselie, 2/3 kopje zure room, drie eetlepels boter, vier stukken tarwebrood en drie eetlepels mayonaise. Hardgekookte eieren en snijd ze door, haal alle dooiers eruit en doe er de gehakte vis, mayonaise en zure room in. Toast brood, bestrijk met een mengsel van vis, zure room en mayonaise. Leg de eieren op het brood en leg de dooier gemengd met mayonaise en zure room erop. Bestrooi met peterselie.
2
Neem vier eieren, twee tomaten, 3% azijn, vier olijven, peterselie of een groene salade, vier gezouten haring. Snijd de tomaten doormidden en verwijder al het vlees en zout. Week de vis in azijn en laat tien minuten staan. Pel haar botten en hak ze fijn. Hardgekookte eieren, snijd alle bovenkant af en verwijder de dooiers. Bestrooi ze met peper en meng met de vis.
3
Plaats deze vulling in elk ei. Leg de gevulde eieren in de helften van de tomaten, voeg de olijf toe. Leg de slablaadjes op een bord, leg de tomaten erop. Tussen hen zet de resterende vulling.
4
Je kunt gevulde eieren op een andere manier origineel en kleurrijk maken. Neem zes eieren, een eetlepel boter, peper, een theelepel dille, zout, een eetlepel room of zure room, tarwebrood. Hardgekookte eieren en koel, doorsnijden. Haal de dooiers eruit en hak ze fijn. Meng ze met zure room of room.
5
Snijd een dun sneetje brood en laat dit in melk weken. Verdeel er een mengsel van dooiers met zure room over. Bestrooi met peper en zout, doe dille. Bestrooi met geraspte paneermeel en bak in boter aan de zijkant van de vulling. Snijd de helften van het eiwit met een scherp mes in dunne bloemblaadjes, open de "bloem" en leg deze bovenop de sandwich.
6
Er is een even interessante manier om dit eiergerecht te versieren. Neem ze in een hoeveelheid van vijf tot zes stuks, een half glas paneermeel, twee of drie eetlepels aardappelpuree, peper, zout, alle groenten, een eetlepel boter. Kook de eieren, verwijder de schaal. Snijd ze doormidden en haal de dooiers eruit. Meng alle dooiers met boter, peper, zout en kruiden. Vul de eiwitten met deze vulling, bestrooi ze met geraspte paneermeel en bak ze. Leg de afgewerkte eieren op slablaadjes.