Veel mensen noemen voedseldecoratie kunst. Waarschijnlijk zoals het is. En kunst is vrij oud. Voedsel moet immers niet alleen smakelijk zijn, maar ook op passende wijze worden geserveerd om eetlust te veroorzaken, in aanwezigheid waarvan het absorptieproces veel aangenamer wordt en de daaropvolgende vertering nuttiger, efficiënter is. Variaties in decoratie van gerechten zijn verschillend en hangen af van welk gerecht is ingericht. Als de kok zijn fantasie de vrije loop laat, dan zie je soms op tafel hele culinaire meesterwerken.
Kies je recept
Handleiding
1
Vergeet niet dat vlees op zichzelf een product is dat lekker, voedzaam en zonder speciale verfraaiing is. De belangrijkste principes bij het versieren van dergelijke gerechten zijn dus: de esthetische aantrekkingskracht van het gerecht zelf en een reeks producten die bijdragen aan de betere opname van zwaar vlees.
2
Dus, de belangrijkste componenten voor het versieren van een vleesplaat zijn groenten en fruit.
Voorraad aan verse peterselie, dille, selderij, salade en zelfs wat je kunt vinden in de dichtstbijzijnde winkel. Spoel alles grondig af en leg het op een bord om te drogen. Je hebt aan het einde van je decoratieproces groen nodig.
3
Bereid groenten voor: tomaten, komkommers, uien, wortelen, bieten, kool en, indien u dat wenst, iets anders dat uw gezin verkiest.
4
Vergeet niet dat de hoofdregel van elke decoratie is om een gevoel van verhoudingen in acht te nemen. Te veel elementen zullen gasten afleiden van het meesterwerk als van een eetbaar gerecht, en zullen enigszins verschillende associaties veroorzaken.
5
Houd er bij het kiezen van een gerecht voor het leggen van vleesplakken rekening mee dat hoe eenvoudiger het is, hoe beter. Als u de inhoud gaat versieren, moet u de aandacht niet afleiden van het ongewone, zelfs als het een aantrekkelijk ontwerp van het gerecht zelf is.
6
Als je vleesplaat de gebruikelijke snede is van verschillende soorten vlees, worst en dergelijke, maak dan verschillende decoraties van groenten in de vorm van bloemen, bladeren, krullen, schik alles voorzichtig in plakjes zodat het handig is om tijdens het feest voedsel uit de schotel te nemen. Versier vervolgens met rechtgetrokken takken van groen.
Gebruik voor gevogelte citrusdecoraties.