Maandag worstjes als ontbijt. Dinsdag worstjes. Woensdag worstjes. Als worstjes je donderdag niet beginnen te walgen, dan ben je een sterk persoon. Om de smaak van alledaagse gerechten te verbeteren, kunt u bijvoorbeeld sauzen veranderen. Of voeg gehakte groenten toe. Veel manieren!
Kies je recept
Je hebt nodig
-
liefde voor experimenten
Gebruiksaanwijzing
1
Als je vaak dezelfde set gerechten kookt, worden ze na verloop van tijd altijd saai en begin je na te denken over hoe je hun smaak kunt verbeteren. Om dit te doen, zal een heel arsenaal aan allerlei soorten kruiden, specerijen en kruiden u helpen. De keuze is zo groot en ze verschillen allemaal in smaak en aroma dat je de smaak van bekende gerechten lange tijd kunt veranderen, nooit herhalend. Zo'n eenvoudige smaakmaker, zoals zwarte peper, kan de smaak van dagelijkse gebakken eieren onherkenbaar veranderen. Verpletter een paar erwten peper in een vijzel en strooi eieren wanneer je ze net op een koekenpan hebt gegoten. U zult zeker genieten van het pikante karakter van een nieuw gerecht.
2
Je kunt de smaak van bakken verbeteren door er vanilline, kaneel of kardemom aan toe te voegen. Elk gebak met appelvulling zal sprankelen van nieuwe tonen bij het ontmoeten van kaneel. En als je kaneel met grote rietsuiker mengt en bijvoorbeeld een taart bestrooit, dan verbeter je niet alleen de smaak, maar geef je het ook een ongewoon aantrekkelijk uiterlijk. Gember helpt de smaak van thee, muffin en marinade voor vlees of wild te verbeteren. Voeg sojasaus, chilisaus en wat honing toe aan geraspte gember en je krijgt een marinade in oosterse stijl. De smaak van zelfs het meest pretentieloze gerecht zal worden verbeterd, je zult het lekker vinden.
3
Curry, kurkuma, saffraan en paprika helpen de smaak van soepen, vlees, aardappelen en zelfs boter te verbeteren. Als je saffraan aan azijn toevoegt en het een tijdje laat staan, verbeter je niet alleen de smaak van azijn, maar maak je er een integraal onderdeel van van de fijnste saus. Maar niet alleen kruiden en specerijen kunnen de smaak van het gerecht verbeteren. Als je bijvoorbeeld een eend invet met gesmolten vet en bestrooit met grof zout, en hem dan op hoog vuur bakt, krijg je een heerlijke gouden korst, die de smaak van de vogel ongetwijfeld zal verbeteren. Het is beter om sommige gerechten in te vriezen om de smaak te verbeteren, sommige - integendeel, enigszins opwarmen. Groenen veranderen ook de smaak van het gerecht, verbeteren het en veranderen onherkenbaar. Probeer, zoek, experimenteer en u zult de smaak van bekende gerechten verbeteren.