Morse is een zeer voedzaam drankje. Het lest dorst goed in de zomer, omdat vers geperst sap wordt genomen om te koken. Een licht verwarmde drank van rode bosbessen zal nuttig zijn voor verkoudheid, omdat het een grote hoeveelheid vitamines bevat.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- 150 g rode bosbessen;
- 120 g suiker;
- 1 liter water;
- 2 muntblaadjes.
Handleiding
1
Thuis kan bessensap worden gemaakt van verse en bevroren bessen.
Sorteer verse bessen, schoon van bladeren. Kook water, laat het afkoelen. Spoel bosbessen in warm gekookt water. Doe de bessen in een blender. Giet wat koud of warm water en hak.
2
Gemalen bessenstam. Gebruik hiervoor een zeef. Het is beter om de bessen onmiddellijk in een kan of een glazen container te filteren. Sluit het sap met een deksel en zet in de koelkast. Knijpt uit rode bosbessen giet koud water, kook gedurende 5 minuten op laag vuur.
3
Voeg suiker toe, meng voorzichtig. In plaats van suiker kun je honing gebruiken, maar je moet het toevoegen aan het afgewerkte sap. Koel en zeef het mengsel. Giet gekoeld sap in de resulterende bouillon.
4
Om vruchtendranken van bevroren bessen te bereiden, haalt u bosbessen uit de koelkast, sorteert u deze. Doe de bessen in een glazen kom en giet kokend water. Zie dat het water de rode bosbes volledig bedekt. Roer het mengsel met een lepel tot alle bessen gesmolten zijn. Giet in meer gekookt water. Voeg suiker en muntblaadjes toe.
5
Sluit de container met een deksel. Laat 3 uur op een warme plaats brouwen. Zeef vruchtensap door een zeef of kaasdoek. Pureer rode bosbessen met een lepel of stamper om zoveel mogelijk sap te persen. Giet de afgewerkte drank in een transparante kan. U kunt ijsblokjes toevoegen. De kleur van het afgewerkte vruchtensap moet verzadigd zijn.
6
Bewaar fruitdranken twee dagen in de koelkast of op een andere koele plaats.
Handig advies
Gebruik bij het filteren van fruitdranken geen metalen bakjes en een zeef, want rode bosbessen zijn zuur en kunnen met metaal reageren. De smaak van de drank zal hiervan afhangen.