Ham - dit woord wordt meestal gebruikt bij het verwijzen naar kippenpoten met een dijbeen. Gekookte kippenpoten - een smakelijk, gezond dieetvlees, dat geschikt is voor zowel een volwassen als een kindermenu.
Kies je recept
Handleiding
1
Om de gekookte ham lekker te maken, moet je deze in gekoelde in plaats van bevroren vorm kopen, omdat bevroren vlees veel minder voedingsstoffen heeft en het is niet bekend hoe vaak het opnieuw is ingevroren. Een goed been moet een dunne en delicate huid hebben, de kleur van het vlees moet zachtroze of beige zijn. Als u erop klikt, moet de oorspronkelijke vorm snel worden hersteld. Zulk vers vlees tijdens het koken zal smakelijk en mals blijken te zijn.
2
Voordat u de ham kookt, moet u deze ontdooien (als deze bevroren was) en grondig afspoelen. Veeg vervolgens met een servet, doe in een pan en giet water met een marge van 2-3 cm Zet de pan op middelhoog vuur.
3
Als je niet alleen gekookte kip wilt, maar ook een voedzame bouillon, zout dan met water aan het begin van het koken - 1 theelepel. zout per 1 liter water. Als je alleen de ham zelf wilt koken, zout het water dan 15 minuten na het koken van water in een pan.
4
Om de kippenpoten een aangenaam aroma te geven, voeg je na het koken grof gehakte uien en wortels toe aan de pan. Je kunt naar smaak knoflook, kruiden toevoegen: peper, basilicum, Provençaalse kruiden, marjolein, laurier (naar keuze).
5
Kippenpoot wordt ongeveer 30-50 minuten gekookt. Prik het vlees met een vork om de gereedheid te controleren. Als het zacht is en het sap er niet uitspringt, is het klaar. Afgewerkt vlees kan gemakkelijk van de botten worden gescheiden.
6
De ham wordt nog lekkerder en nuttiger als je hem in een slowcooker kookt. Om dit te doen, spoel het en vul het met water. Kruiden en groenten moeten in dit geval in een multicooker-kom met vlees worden gedaan. Je moet een been koken in de modus "blussen" 30-40 minuten.
7
Gekookte kippenpoten kunnen worden geserveerd als hoofdgerecht met verschillende bijgerechten (rijst, boekweit, aardappelen, enz.). Je kunt de ham versieren met kruiden of saus inschenken.
Gerelateerd artikel
Hoe gezonde fitness cookies te maken