Miljoenen havermout in melk is een van de meest geliefde. Iemand strooit er rozijnen op, sommige met walnoten, sommige met verse bessen. Wat niet kiest, zo'n pap is goed in elke begeleiding. Zelfs gekruid met gemalen kaneel, doe er een stuk boter in en het huis zal om een toevoeging vragen. In elk huis wordt het echter anders gekookt. Havermout kan immers worden gekookt in een magnetron, in een slowcooker en in een conventionele pan. Je kunt hele haverkorrels nemen, of Hercules-vlokken, of een fijngemalen korrelschil - zemelen, gekookt in magere melk, je krijgt een fitnessontbijt dat voor velen relevant is. Maar de meest interessante optie is havermout, gekookt in een pot.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - Havermout;
- - havervlokken Hercules;
- - haverzemelen;
- - melk;
- - boter;
- - eieren;
- - suiker;
- - honing;
- - gedroogd fruit, noten of bessen om te serveren;
- - ovenschaal;
- - potten;
- - lepels;
- - multicooker;
- - magnetron;
- - oven.
Handleiding
1
Voor traditionele ontbijtgranen in melk, neem havermout. Het is vrij lang gekookt, minstens een paar uur, dus ervaren huisvrouwen koken het van tevoren, iets voor het koken. En dan - de opties. Of 2-3 dagen koken, afkoelen en in de koelkast zetten, of meer koken, en als het afkoelt, zet ze in glazen en vries ze in. En daarin, en in een ander geval in de ochtend, is het mogelijk om de benodigde hoeveelheid in een kleine steelpan te doen en gereed te maken met melk. Havermout zal net als gekookt blijken te zijn, het zal zelfs een fractie van de nuttige stoffen niet verliezen waar graan uit hele haver zo rijk aan is.
2
Herhaal de beroemde Guryev-pap, kook in uw versie van voorgekookt havermout. De essentie van het zeldzame recept zit in twee belangrijke ingrediënten: eieren en schuim met room. Laten we beginnen met de pap, die een beetje moet worden opgewarmd, zodat de havermout "gelei" zal verspreiden en 3-4 eieren erin drijven, eerder gemengd met een beetje suiker en vanille. Bereid een ovenschaal, vet deze in met boter en leg een laag pap om de bodem te bedekken. Ondertussen moet je klaar zijn voor het schuim.
3
Giet dikke room in een brede antikleefschotel en plaats in de oven op een temperatuur van maximaal 60 graden. Op het oppervlak beginnen precies de schuimen te worden gevormd die moeten worden verwijderd. Breng ze voorzichtig over in de havermoutlagen totdat het ene of het andere voorbij is. Het is wenselijk dat de toplaag nog steeds van schuim was gemaakt. Bak in de oven, geserveerd met bessen, noten of gedroogd fruit. Geloof me, dit gerecht van de resterende havermout kan zelfs worden geserveerd voor een feestelijk ontbijt.
4
Als havermout van tevoren niet je optie is, maak dan pap van Hercules-ontbijtgranen. Het zijn granen die uit de schaal zijn bevrijd en zijn afgeplat om ze snel te kunnen koken. Vlokken zijn op hun beurt van twee soorten: één is voldoende om kokende melk te gieten en 3-5 minuten in een afgesloten bakje te houden, andere moeten in brand worden gekookt. Voedingsdeskundigen zijn unaniem: in termen van gezondheidsvoordelen is Hercules niet de laatste in de lijn van andere granen, maar verliest aanzienlijk aan havermout gekookt uit volle granen.
5
Als u niet alleen de ochtendhonger wilt stillen, maar ook het lichaam wilt verzadigen met nuttige stoffen, kook dan melkpap van haverzemelen. Zemelen is een schil van graan waarin de belangrijkste reserves aan voedingsstoffen zijn geconcentreerd, met name vitamines van groep B. Een ander onbetwist voordeel van dergelijke pap is dat deze 5-7 minuten kookt. Slechts één ding kan worden gerelateerd aan nadelen - zoals de gemalen schil van het graan is een soort "pluim", het werkt niet op de beste manier op mensen die problemen hebben met het maagdarmkanaal. Heel zelden, maar zemelen kunnen een opgeblazen gevoel in de darmen en ongemak in het juiste hypochondrium veroorzaken. Natuurlijk moeten ze dan van het dieet worden uitgesloten. Maar over het algemeen is dit een 'levend' product van de juiste voeding, want een gezonde persoon havermoutpap gekookt in magere melk is een echte vondst. Bovendien fungeert het product als een adsorbens dat helpt afvalproducten te verwijderen, die niet kunnen worden verdisconteerd, rekening houdend met onze voeding. Maar als u 's ochtends vitamines of andere farmacologische middelen inneemt, moeten ze met dergelijke pap een paar uur op tijd worden verdund.
6
Kook havermout in melk met behulp van een magnetron of slowcooker. In de meeste gevallen zijn deze apparaten een echt geschenk voor de altijd gehaaste bewoners van de stedelijke samenleving. Sommige multicookers zijn ook uitgerust met een vertraagde startknop, respectievelijk, pap kan direct worden "besteld" naar de opkomst. Doe er een stuk boter in, giet honing - en een heerlijk ontbijt voor het hele gezin zal niet lang duren. Voeg alleen suiker toe als je in zo'n pap kookt - anders krijg je in plaats van voordeel een schending van de koolhydraatbalans.
7
Maak een heerlijk ontbijt op zondag voor het hele gezin - melkpap in een pot. Om dit te doen, giet je 's avonds het gesorteerde en gewassen graan met melk, zes keer het volume van het graan, zout, breng op smaak met suiker en zet het in de oven op een temperatuur van 65-70 graden. Simuleer dus het effect van het koken van havermout op melk in een koele Russische oven. Natuurlijk bestaat het risico dat pap gedurende deze periode kan branden. Het maakt de keuze aan gerechten waarin u gaat koken teniet. Ofwel de pot moet heel oud zijn (dit is de wet van het genre, net zoals er niets vasthoudt aan de beproefde gietijzeren koekepan, dus hier), of het is ultramodern, dat bestaat uit het aanbrengen van een goede antiaanbaklaag op de muren.
8
Doe 10-15 minuten voor het serveren een beetje boter op het papoppervlak, bestrooi met suiker - je bent gegarandeerd een gekarameliseerde korst, niet slechter dan crème brulee en roomkaramel op je favoriete desserts. Als je een banketbrander hebt, kun je deze korst volledig weergaloos maken. Een andere optie - giet vloeibare honing. Als je alleen dik hebt - het is goed, verwarm het tot 30-35 graden, honing zal vloeibaar worden. U hoeft niet hoger te verwarmen - waardevolle sporenelementen hiervan worden aanzienlijk lager. Breng bovenop de honing een dunne laag amandelschilfers aan, gebakken in een droge pan. Houd enkele minuten in de oven - en een heerlijk havermout voor het hele gezin kan naar de tafel worden gebracht aan de enthousiaste uitroepen van het huishouden.
Let op
Probeer havermout in melk te koken, vaak roerend, dan is er minder risico dat het zal verbranden.
Handig advies
Soms is het beter om pap van hele haverkorrels te koken.
Gerelateerd artikel
Wat is nuttig havermout