Gierstgrutten is een van de meest bruikbare granen. Gierstpap kan op verschillende manieren worden bereid, voor elke smaak. En voor mannen - "dichte" pap met vlees of reuzel, en voor vrouwen - in water en melk, zoet en met fruit, pompoen. Er zijn veel recepten voor gierstpap, het belangrijkste is om te leren hoe je granen correct kookt.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- Gierstgrutten
- Water of melk
- Boter
- Schat
- rozijnen
- suiker
- Kleipot
- Oven
Handleiding
1
Gierst kan worden gekookt in water en melk. Je kunt ook koken op een vloeistof die bestaat uit gelijke hoeveelheden melk en water. De verhouding granen en vloeistoffen hangt af van wat voor pap u wilt koken: dik, kruimelig of viskeus. Als u brosse pap nodig hebt, moet u anderhalve glazen water meenemen naar een glas ontbijtgranen. Voor een viskeuze pap nemen vloeistoffen meer - 2, 5 kopjes. Voor vloeibare granen ("uitstrijkje") zijn 3 tot 3, 5 kopjes vloeistof nodig per glas ontbijtgranen.
2
Dan moeten gierstgrutten worden gewassen. Het is niet nodig om de grutten te sorteren voor het wassen, ze zijn te klein en het afval wordt opmerkelijk uitgewassen onder stromend water. U hoeft alleen geen te sterke waterdruk te maken, zodat de grutten niet met het afval worden weggespoeld.
3
De volgende stap kan doorweekte gierst zijn, zo niet kritieke kooktijd. Het beste voor een uur of twee. Als er geen tijd is om te weken, kook het dan voor het koken met kokend water - dit zal het graan stelen en de smaak verbeteren.
4
Dan moet je de granen een beetje tot half klaar koken in licht gezouten water. Tegelijkertijd moet u de oven voorverwarmen.
5
Hierna moet de kleipot worden ingevet met een kleine hoeveelheid olie, doe er gekookte granen, honing, rozijnen of suiker in. Vervolgens wordt hete melk of water aan de pot toegevoegd en wordt de pot met toekomstige pap een uur in de oven op een langzaam vuur gezet.
6
Een uur later worden erwten uit de oven gehaald. Desgewenst kunt u meer boter aan de borden toevoegen. Je verwent de pap immers niet met boter!
Let op
Gierstpap wordt het best bereid in een kom met een dikke bodem.
Handig advies
Bij het voorkoken is het beter om constant te roeren.