Er zijn veel recepten voor het maken van rijstsoep. Elke minnares heeft zijn eigen. Soep met rijst is goed omdat het zowel een uitstekend voedzaam gerecht als een dieet kan zijn. De voorbereiding ervan vereist niet veel inspanning. Soep activeert de spijsvertering, is nuttig voor gewrichten, heeft een diuretisch effect. Voor de bereiding is het beter om mediumkorrelrijst te gebruiken.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- rijst (75 g);
- aardappelen (5 stuks);
- wortelen (1 stuk);
- uien (1 stuk);
- boter (30 g);
- peterselie (10 g);
- water (80 ml).
- Servies:
- pan
- een koekenpan.
Handleiding
1
Sorteer en spoel de rijst. Laat 30-60 minuten in koud water weken.
2
Vul de pan met water. Zout water
3
Schil de aardappels, spoel ze en snijd ze in blokjes.
4
Schil vervolgens de wortels en uien.
5
Hak ze in reepjes. Snijd de peterselie.
6
Haal de pan eruit en zet hem op het vuur. Doe de boter.
7
Bak de wortels, uien en peterselie goudbruin.
8
Doe de aardappelen in zout water en kook ze tot de helft gaar is.
9
Voeg vervolgens geweekte rijst en gepassiveerde groenten toe. Breng aan de kook. Rijstsoep is klaar!
Let op
Was peterselie niet in koud water, maar in warm water - het zal aromatischer zijn.
Jonge aardappelen zijn gemakkelijk te schillen als je ze kort in heet water en vervolgens in koud water legt.
Handig advies
Om rijstsoep een aangename zoete noot te geven, samen met alle groenten, kun je er paprika in dunne reepjes aan toevoegen.