Rode biet is een smakelijke en zeer nuttige groente voor mensen. Eerder duurde het meer dan een uur om bieten te koken, vandaag met de verspreiding van dubbele ketel was het gemakkelijk om te koken, het kan worden gedaan zonder de vitamines en voedingsstoffen te verliezen die het bevat.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Schil de bieten en spoel af. Het reinigen van rauwe bieten volgt het principe van aardappelen. Na het schoonmaken moeten de bieten worden gewassen, zodat kleine stukjes aarde (ze mogen niet van de schil worden gewassen) niet in de afgewerkte schaal terechtkomen. Je moet het ermee eens zijn dat de grond op je tanden kraken niet erg prettig is.
2
Snijd de bieten in reepjes. Het kan ook op de maaidorser worden gesneden met het juiste mondstuk. De shredder op de maaidorser is misschien wel de gemakkelijkste en snelste manier om bieten te snijden en niet vies te worden. U kunt voor het snijden een gewone rasp of een rasp van het type Assepoester met groentehouder gebruiken. Je kunt de bieten met je handen hakken.
3
Breng de gehakte bieten over naar een dubbele ketel. Kook het er 20 minuten in. Aangezien veel stoomkokers de tijd niet nauwkeurig tellen, stelt u voor nauwkeurigheid een timer in op 30 minuten.
4
Kijk naar de bieten in de dubbele ketel, als het van het einde doorschijnend is geworden, dan is het klaar (meer precies, het is licht verteerd, maar dit is niet erg, omdat de voedingsstoffen van de groenten gekookt in de dubbele ketel behouden blijven).
5
Verwijder bieten uit een dubbele ketel en gebruik zoals aangegeven. Zo maak je bijvoorbeeld een salade met pruimen, een salade met knoflook of de bekende haring onder een bontjas. U kunt er zeker van zijn dat de bieten klaar zijn en dat ze al hun nuttige eigenschappen hebben behouden.
6
Was de dubbele boiler onmiddellijk na het vervangen van de bieten. Van deze groente stroomt in de regel veel sap in de onderste pan van een dubbele ketel. Als je alles een dag laat staan, kan het zuur worden en zal er een onaangename geur in de keuken ontstaan. Bovendien zijn warme bietendeeltjes veel gemakkelijker te verwijderen uit een dubbele ketel dan koude en bevroren.
7
Wees niet bang om bieten te koken in een dubbele ketel. Verander je gewoontes, want bieten koken in een pan is ongemakkelijk en erg lang. Experimenteer niet en kook geen hele bieten. De kooktijd zal veel duren en het midden tot het einde kookt mogelijk niet.
Gerelateerd artikel
Gebakken bieten met kaas en zure room luchtmousse