Vis is een rijke bron van fosfor, dus noodzakelijk voor de mens. Roze zalmsoep is een heel eenvoudig gerecht. Het is gemakkelijk te koken en het recept vereist geen speciale ingrediënten. Maar het resultaat is een lekker en geurig voorgerecht. Oor kan zowel warm als koud worden geserveerd.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- 500 gr. roze zalm
- 4 aardappelen
- 2 middelgrote uien
- 1 wortel
- verse peterselie
- zout
- zwarte peperkorrels
- 2 laurierblaadjes
- bakolie
Gebruiksaanwijzing
1
We reinigen en wassen de vis in koud water.
2
We gaan ongeveer 30-40 minuten koken.
3
Voeg een gepelde hele ui toe aan de vis.
4
Verwijder tijdens het koken het schuim.
5
We halen de gekookte vis eruit en snijden hem. We verwijderen de botten en snijden in porties.
6
Filter de bouillon. Verwijder de gekookte ui.
7
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
8
Voeg de aardappelen toe aan de gezeefde bouillon en kook 10 minuten.
9
We maken de ui schoon en hakken ze fijn.
10
Schil de wortels en rasp.
11
Roer de uien en wortels.
12
Voeg stukjes vis, uien met wortels, laurierblaadjes, peper en zout toe aan de bouillon.
13
Kook tot ze 5 minuten gaar zijn.
14
Snijd de peterselie.
15
We verdelen de soep in porties, voegen peterselie toe en serveren.
Gerelateerd artikel
Hoe zalm vissoep te maken