Zeevruchten zijn uniek in hun reeks vitamines en aminozuren, rijk aan eiwitten en onverzadigde vetten. Dit is een uitstekend dieetproduct, maar het is de moeite waard eraan te denken dat ze de oorzaak kunnen zijn van allergische reacties.
Kies je recept
Bijzondere aandacht moet worden besteed aan versheid en kwaliteit, aangezien zeevruchten ernstige vergiftiging kunnen veroorzaken. Er is ook iets waar verkopers niet graag over praten - veel zeevruchten, zoals gamba's, worden in kunstmatige vijvers gekweekt met antibiotica, stimulerende middelen en kleurstoffen die zich in het lichaam kunnen ophopen, dus je moet ze niet te vaak eten.
Zeevruchten omvatten alle bewoners van de oceaan. Algemene regels voor alle zeevruchten - een aangename frisse geur, een uniforme uniforme kleur zonder vlekken, hele en gesloten schelpen. Langoest, kreeft en oester moeten levend zijn.
Let bij het kopen van bevroren zeevruchten op ijzig glazuur - als er te veel van is, wordt dit opzettelijk gedaan om het gewicht te vergroten. De norm is 6-10%
Laat u bij het kiezen van garnalen altijd leiden door kleur - het moet vol vertrouwen rood zijn, een bleke kleur geeft aan dat het product bevroren is. Oesters zijn een delicaat product - ze moeten strikt levend worden gekocht, uit het aquarium en op een koele plaats worden bewaard, zodat ze niet openen en sterven.
De gootsteen moet intact en gesloten zijn, het is ook de moeite waard om de gootsteen te schudden - als je een gorgelend geluid hoort, is de oester dood en moet je hem niet kopen.