Stoofpotproducenten produceren hun product vaak alleen met de smaak van vlees, terwijl de pot alleen stukjes soja bevat. Het is noodzakelijk om aan enkele regels te voldoen om niet te vallen voor misleiding en een echte stoofpot te kopen, en om een product van slechte kwaliteit te herkennen.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Houd er rekening mee dat een kwaliteitsstoofpot simpelweg niet goedkoop kan zijn. Stoofvlees wordt voor ongeveer 40% gekookt. Dit betekent dat je voor het bereiden van een standaard blik van 338 gram ongeveer een halve kilo rauw vlees nodig hebt. Het blijkt dus dat een goede stoofpot geen cent kan kosten.
2
Houd er rekening mee dat een echte stoofpot, die wordt geproduceerd in overeenstemming met GOST, de al lang gevestigde naam "Braised Pork" of "Braised Beef" moet hebben. Andere productnamen geven aan dat de stoofpot is gemaakt volgens de technische recepten van de fabrikant.
3
Geef de voorkeur aan stoven in glazen potten. In dit geval kunt u inderdaad de inhoud zorgvuldig overwegen. Een kwaliteitsstoofpot moet zichtbare stukjes vlees zijn met een donkerrode kleur, die drijven in bruinachtig sap. Bovenkant moet een laag wit of geelachtig vet zijn. Kijk naar de pot om schoon en vrij van vlekken te zijn. De hoes mag geen sporen van roest, allerlei beschadigingen en defecten bevatten.
4
Als u nog steeds ingeblikt vlees in blikjes moet kopen, inspecteer het dan zorgvuldig. De inhoud van dergelijke blikken is alleen te raden aan het uiterlijk van de verpakking. Houd het blikje in je handen. Als het ergens vervormd is, is het beter om het niet te kopen. Bij beschadiging is de binnencoating immers gebroken, die zink, tin, nikkel bevat. Als ze het menselijk lichaam binnendringen, is vergiftiging mogelijk. Een opgeblazen blik is aanvullend bewijs dat het product is bedorven.
5
Metalen blikken moeten dus hermetisch worden afgesloten en hun deksels en bodems moeten plat en hol zijn. De samenstelling van de stoofpot, die wordt gemaakt volgens de technische voorwaarden, kan kruidensupplementen bevatten. Op het deksel van de pot moet noodzakelijkerwijs informatie over de fabrikant en de fabrikantcode staan.
6
Merk op dat in de stoofpot, die wordt bereid volgens de nationale normen, 56% vlees en vet moet zijn, de rest is bouillon. De vleesplakjes moeten elk ongeveer 30 gram wegen en eruit zien als één groot stuk, dat niet uit elkaar mag vallen als het uit de pot wordt gehaald. Er mogen geen geuren in het aroma aanwezig zijn. Het vlees moet sappig zijn en vrij van vreemde smaken. En nog een nuance: direct zonlicht mag niet op het product vallen. Hieruit kan het vóór de vervaldatum verslechteren.
Let goed op
Hoe u een kwaliteitsstoofpot kiest. • Productnaam. Voor deze stoofpot biedt GOST de namen "gestoofd rundvlees" en "gestoofd varkensvlees", maar niet "rundvleesstoofpot" of "varkensstoofpot". De laatste twee opties, evenals allerlei soorten "zelfgemaakt vlees", "speciale stoofpot" of "toeristisch ontbijt", getuigen van het geweldige initiatief van de producent.
Handig advies
In Rusland werd stoofpot altijd beschouwd als een strategisch product dat in elke situatie nuttig is. Het is begrijpelijk - ingeblikt vlees wordt perfect bewaard zonder koelkast en is altijd klaar om te koken. Maar is een stoofpot het kopen waard? Onlangs is de aankoop van stoofpot veranderd in een soort loterij, het is erg moeilijk om te begrijpen wat er in een metalen blik zit.