In elk geval zal zelfs het eenvoudigste gerecht er smakelijker uitzien als het is versierd met bloemen van groenten. Veelkleurige groenten op zichzelf zorgen voor een feestelijke sfeer, en als je ze in schattige bloemen, mooie bladeren snijdt, wordt je gerecht zeker een meesterwerk.
Kies je recept
Handleiding
1
De eenvoudigste bloemen kunnen uit cirkels worden gesneden. Snijd wortelen, radijs of bieten in cirkels. Snijd de driehoeken met een scherp mes. Versier aspic van vis of vlees met dergelijke bloemen.
2
Rozen kunnen uit tomaat worden gesneden. Snijd de boven- en onderkant van de groente. Gebruik een dun, scherp mes om de huid spiraalvormig te snijden. Rol de resulterende spiraal in de vorm van een roos. Leg het op een salade en voeg bladeren van groen of komkommer toe.
3
Maak gewoon lelie van een tomaat. Maak lekke banden onder een hoek in het midden. Verdeel vervolgens in 2 helften. Van een tomaat krijg je 2 lelies. Maak het midden van de bloem van olijf of erwt.
4
Mooie klokken worden gemaakt van gekookte bieten of wortelen, verse of ingemaakte komkommers. Snijd de bovenkant van de groente zo af dat je een kegel krijgt, en probeer deze vorm niet te breken, snijd een dunne laag een cirkel, dan de volgende. Draai de resulterende dop met de punt naar beneden, leg in het midden een langwerpig stuk groente met een andere kleur en de bel is klaar. Plaats twee of drie bellen samen op het gerecht of verdeel ze over de plakjes van het voorgerecht.
5
Maak madeliefjes van aardappelen. Snijd beide uiteinden van een grote knol in een kegel. Snijd een klein deel en probeer de uiteinden van de bloemblaadjes afgerond te maken. Plaats in het midden van de kamille een "knop" met wortels.
6
Om een dahlia te maken, heb je rapen, bieten of radijs nodig. Verander ze in een afgeplatte bal. Snijd de bloemblaadjes met symmetrische rijen in speciale uitsparingen van verschillende grootte. Tussen de bloemblaadjes met een grote ovale inkeping. Herhaal dit tot het einde van de dahlia-snit. Bevestig de afgewerkte bloem op een stokje. Bevestig vervolgens greens aan de stok en leg deze op de salade.
7
Snijd een vaas voor plantaardige bloemen uit een pompoen. Kies hiervoor een aan alle kanten gladde pompoen met een mooie kleur. Snijd de randen van een pompoen met een dun mes, zoals de randen van een kristallen vaas. Op sommige plaatsen op de pompoen, maak de uitsparingen een inkeping, plaats hierin plakjes groenten van een andere kleur, uitgenomen met dezelfde inkeping. Uit de pompoen, hol de pulp uit met zaden en plaats een kop kool erin, versterk erop met stokken met plantaardige bloemen en greens van selderij, peterselie, sla. Zo'n vaas zal je vakantietafel zeker versieren.