De herfst is de tijd van de paddenstoelen. Op dit moment wachten paddenstoelenplukkers op een groot, maar tegelijkertijd aangenaam werk om ze te verzamelen. Maar champignons moeten niet alleen worden verzameld, maar ook om te koken. En hier rijst de vraag, maar hoe te koken zodat ze de familie in de winter behagen?
Kies je recept
Als de herfst warm en regenachtig is, zal het zeker in de smaak vallen met de overvloed aan paddenstoelen zoals paddenstoelen. Je kunt deze champignons voor de winter snel en erg lekker inleggen.
De ingrediënten
Voor het inleggen van saffraanpaddestoelen heb je nodig:
saffraan melk dop
Voor marinade (op basis van 3 liter)
- kruidnagel - 4-5 st.
- laurier - 5 stuks
- knoflook (op basis van 3-4 teentjes per 750 g)
- piment en zwarte peper - elk 10 erwten
- azijnessence - 2 el. lepels
- zout - 2 el. lepels met een glijbaan