Druiven zijn zeer ongebruikelijke en zoete bessen. Je kunt ze gewoon eten, je kunt een ongewoon smakelijke wijn koken of druivenjam maken. Elke keer verschijnen de druiven in een andere vorm op tafel en worden ze met plezier gegeten. Het bleek dat je het, naast de bekende methoden voor het maken van druiven, nog steeds kunt inleggen. Hierdoor kun je de hele winter genieten van de zoete bessen van druiven.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- per liter water:
- azijn 100g,
- 300 g kristalsuiker,
- een theelepel zout
- 3-5 druivenborstels (het aantal borstels hangt af van hun grootte)
Gebruiksaanwijzing
1
Neem grote druivenborstels. Bessen moeten groot zijn en niet gepureerd. Elke bes moet van de tak worden gescheiden en grondig worden gewassen in licht warm water. Vouw de gewassen bessen in een kom en laat ze een beetje drogen.
2
Bereid potten van de vereiste maat voor. Het is het handigst om potten van drie liter te gebruiken, maar als je niet veel druiven nodig hebt, zijn kleinere, bijvoorbeeld liter of halve liter, ook geschikt. Om de potten volledig klaar te maken voor beitsen, moeten ze grondig worden gewassen, afgeveegd en gesteriliseerd. En pas daarna lagen er druiven in.
3
Kook de marinade. Los hiervoor suiker op in water, voeg zout, azijn toe en breng aan de kook. Desgewenst kunt u zelfs kaneel of een beetje kruidnagel toevoegen. Dan krijg je een ietwat ongebruikelijke smaak. Nadat de marinade begint te koken, is het nodig om hem ongeveer 5-10 minuten te laten staan en af te koelen, en vul dan de eerder voorbereide blikken met druiven in.
4
Banken kunnen worden gesloten met gewone harde deksels van polyethyleen. Dergelijke hoezen worden in elke winkel verkocht en vereisen voorbehandeling met kokend water. Of u kunt het blik oprollen. Na het naden moeten de potten met ingemaakte druiven op een donkere, koele plaats worden bewaard.
Let goed op
Het proces van het inleggen van druiven vereist absolute zuiverheid. Zoals bij elke beits, kan elke vreemde kruim of splinter ertoe leiden dat het afgewerkte blik met de marinade gewoon slecht wordt. Verwijder daarom, voordat u met het voorbereidingsproces begint, alle onnodige en onnodige van de tafel en veeg alle objecten die u zult gebruiken.
Handig advies
Ingelegde druiven zijn zeer goed te gebruiken als aanvulling op verschillende salades, maar ook als zoet bijgerecht bij hoofdgerechten. Het is heerlijk om gepekelde druiven te eten bij elk vleesgerecht. Twee soorten gepekelde druiven zien er origineel en verfijnd tegelijk uit, bijvoorbeeld zwart en groen.