Aardappel in de schil is erg mals en heerlijk. Er zijn verschillende recepten om aardappelen in folie te bakken. De interessantste zijn aardappelen in folie met saus en aardappelen in folie met reuzel.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Aardappel
- Reepjes spek of plakjes spek
- Zout
- Gemalen zwarte peper
- Plantaardige olie
- Knoflook
- Dille groen
- Zure room
- Mayonaise
Gebruiksaanwijzing
1
Was en schil verschillende middelgrote aardappelen grondig. Als de aardappel jong is, kun je hem niet schillen en in de schil bakken. Verdeel het oppervlak van elke aardappel met een mengsel van plantaardige olie, zout en knoflook, geperst door een knoflookbreker.
2
Folie aardappelen met knoflooksaus
Wikkel de aardappelen afzonderlijk in folie, zodat ze in het "zakje met een staart" zitten.
Verwarm de oven voor op 180 graden en leg de zakjes aardappelen op een bakplaat met 'staarten' omhoog. Aardappelen in de oven in de folie worden ongeveer 25-30 minuten gekookt.
Terwijl de aardappelen in folie worden gekookt, meng je de saus van een gelijke hoeveelheid zure room en mayonaise (1: 1), voeg je gehakte dille-groenten en knoflook toe die door een knoflookpers zijn gepasseerd.
Als de gebakken aardappel in de folie klaar is, haal je de pan uit de oven en open je de zakjes. Snijd vervolgens elke aardappel voorzichtig kruiselings, maar zorg ervoor dat hij niet uit elkaar valt. Giet een beetje saus in het midden van de snede en wikkel de zakjes opnieuw.
Laat de aardappelen in folie staan om de saus 5 minuten te laten weken.
3
Aardappel in een folie met spek
Om dit gerecht te bereiden, kunt u plakjes gewoon spek of reepjes spek gebruiken. Met spek blijkt het meestal een beetje lekkerder te zijn - gebakken aardappelen in de folie krijgen een smakelijk aroma van gerookt vlees.
Als je besluit om aardappelen in een folie met spek te koken, maak er dan verticale sneden in. De aardappel moet "openen", maar mag niet tegelijkertijd breken. Leg een plakje spek en dille in elke snede.
Als je besluit om aardappelen in een folie met spek te maken, snij deze dan niet, maar wikkel de aardappelen gewoon in plakjes spek.
Leg elke aardappel in het midden van een klein stukje folie en wikkel het bovenop de rand. Het roosteren van aardappelen in een folie met spek duurt ongeveer een half uur.
Let goed op
Het is moeilijk te zeggen wat de overhand heeft: smaak of goed. Alle vitamines en mineralen worden bewaard in in folie gebakken aardappelen. Het belangrijkste sporenelement is kalium, dus gebakken aardappelen zijn een uitstekende remedie tegen kuitstuipen. Aardappelen in de schil kunnen het beste meteen worden gegeten. Maar als je na het uit de oven halen de folie niet openvouwt, dan kunnen de gekoelde aardappelen in een pan onder het deksel, in de oven, in de magnetron verhit worden.
Gerelateerd artikel
Hoe hete aardappelen met kruiden in de oven te bakken