Het ideale gerecht is gebakken aardappelen. Lekker en doet denken aan aardappelen gebakken in as. Gezond en dieet. Het is vrij budget en gemakkelijk te bereiden. Conserveren van een massa voedingsstoffen en gecombineerd met een verscheidenheid aan sauzen en producten. Als je aardappelen in een schil bakt, hoef je het niet eens te schillen! Maar zelfs dit eenvoudige gerecht kan op verschillende manieren worden bereid.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- Verse Aardappel
- keukenzout
- plantaardige (olijf) olie.
Handleiding
1
Selecteer eerst aardappelen van dezelfde grootte. Voor het bakken zijn gladde knollen geschikt, zonder gebreken: scheuren, draadwormslagen, groene vlekken en verschillende kneuzingen. Zet de oven aan. Het moet tijd hebben om op te warmen tot 200 graden C. Was de wortelgewassen grondig. Wrijf bijzonder vuile plaatsen met een harde spons of zachte borstel, zonder de integriteit van de schil te schenden. Droog af met een papieren doekje.
2
Leg de aardappels voorzichtig op een rooster of bakplaat en plaats ze in een voorverwarmde oven. Na ongeveer 30-40 minuten is de gepofte aardappel klaar. De gereedheid is het gemakkelijkst om op deze manier te controleren: doorboor de knol met een vork of een scherp mes. Het oppervlak van de aardappel moet hard zijn, maar de darm van de gepofte aardappel moet zacht zijn.
3
Een andere manier is anders in het proces in de oven. Bedek de wortelpan met een metalen pan, en dezelfde aardappel zal iets sneller bakken en minder droog blijken te zijn. Of wikkel elke aardappel in folie. Het resultaat zal hetzelfde zijn. Serveer gebakken aardappelen onmiddellijk op tafel. Laat de eters zelf beslissen of ze het willen schoonmaken of niet.
4
De volgende optie: bak aardappels "in hun schil" op een laag grof zout. Dankzij de extra hitte van zoutkorrels neemt de snelheid van de knolbereiding toe. Bovendien droogt zout de schil uit en is het mooi bruin.
5
Gebruik bovendien de originele heldere technologie. Smeer de gedroogde gewassen aardappelen aan alle kanten in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie (smakelijker dan olijfolie). Wrijf vervolgens de wortelgroenten met zout, bij voorkeur grof, je kunt zee en stuur ze om te bakken, zoals hierboven beschreven.
6
Nog een geheim: maak een kruisvormige incisie op elke knol 10-15 minuten vóór de gereedheid. Heet, word niet verbrand! Doe in elke vulling (een plakje boter, zure room met knoflook, zout en kruiden, tomatensaus, geraspte kaas) en laat bakken.
7
Andere variaties zijn verre van eenvoudig. Bedek de voorbereide aardappelen bijvoorbeeld in een schil met een mengsel van boter, dille en knoflook aan alle kanten. Wikkel in folie en bak. Of snijd de knollen door, niet tot het einde, om de aardappelen uit elkaar te duwen als een accordeon. Doe plakjes champignons, dille, boter in de stukken. Bak door het in folie of in een gesloten vorm te verpakken. Open na een half uur de vorm en breng de aardappels aan het braden en kook.
Handig advies
Als de aardappelen niet erg groot in diameter zijn, worden ze heel gebakken. En enorme wortelgewassen kunnen in tweeën worden gesneden en op dezelfde manier worden gebakken, door ze ondersteboven op een bakplaat te verspreiden.
Aardappelen kunnen vóór het bakken op verschillende plaatsen met een vork worden doorboord. Dit heeft echter geen invloed op het resultaat.
Serveer gebakken aardappelen met grof zout, boter, koude melk, mayonaise, zure room, groene uien, zuurkool, ingemaakte champignons, haring, bevroren reuzel.