In de oven gebakken zeevis is een van de gemakkelijkste warme gerechten om te bereiden. Daarnaast is het ook erg handig. Het bevat een groot aantal sporenelementen en vitamines die mensen nodig hebben. Gebakken koolvis met kaas en uien, past perfect als zelfstandig gerecht.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Koolvis, karkassen 6-8 stuks.
- Harde Roomkaas 200 g
- Ui 2 koppen
- Olijfmayonaise - naar smaak
- Zout naar smaak
- Groenen - naar smaak
- Plantaardige olie
Gebruiksaanwijzing
1
Pollock wordt bij ons alleen in bevroren vorm verkocht. Daarom gaan we koken met het ontdooien van vis. Het mag alleen op een natuurlijke manier ontdooien. In de koelkast.
2
Nadat de vis is ontdooid, spoelt u hem grondig af onder koud stromend water.
Als je de hele vis hebt gekocht, moet je de kop en de staart afsnijden.
3
Bestrooi de vis met zout en laat 10-15 minuten intrekken.
4
Zeef de bloem op dit moment. We snijden de uien in ringen die dik genoeg zijn en wrijven de kaas in een grote of middelgrote rasp.
5
We bedekken de bakplaat met voedselfolie, zodat deze minder vuil wordt en gemakkelijker te wassen is. Vet de folie in met plantaardige olie.
6
Verwijder overtollig zout van de vis, besprenkel met bloem en leg op een bakplaat. Hoe dichter het karkas dichter bij elkaar ligt, hoe beter.
7
Stapel de ui. Bestrooi met kaas. Bestrooi met mayonaise. Vul de vis niet met een grote hoeveelheid mayonaise, als een deel van de vis mayonaise bevat - dat is oké. Het verspreidt zich tijdens het koken. Vis moet 30-40 minuten worden gebakken.
8
Nadat de koolvis is gebakken, doe je hem voorzichtig in een schaal en bestrooi je met kruiden.
Let goed op
De tijd wordt in een of andere richting aangepast, afhankelijk van de grootte van de karkassen. Snijd de ui niet dun, deze kan verbranden.
Handig advies
Zoals bij elke andere vis, kunnen alleen peterselie en dille worden gebruikt. De greens moeten geurloos zijn. Koolvis is geweldig met gekookte aardappelen en groentesalades.