Een taart is een gebakken of gebakken klein deegproduct met een vulling. Dit gerecht werd sinds de oudheid in Rusland gebakken en is tegenwoordig ook populair, ondanks het caloriegehalte. Taarten verschillen niet alleen in deeg en vulling, maar ook in hun vorm.
Kies je recept
Welke vorm kun je taarten maken
Voor taarten gemaakt van gistdeeg is een ronde of ovale vorm geschikter. De eerste is het gemakkelijkst te doen - rol hiervoor het deeg in een niet te dunne worst en verdeel het in identieke ballen. Maak ze allemaal plat met je handpalm om een ​​tortilla te maken. Leg de vulling in het midden en verzamel de randen van de tortilla naar het midden, vouw een taart als een zak. Maak vervolgens de knoop die bovenop de taart is gemaakt met uw handpalm iets plat zodat deze niet uitsteekt.
Om een ​​ovale vorm te maken, plaatst u de vulling ook in het midden van de cake en verbindt u de tegenoverliggende randen in het midden zodat u in het midden van de cake een soort naad krijgt. Dergelijke taarten op een bakplaat leggen kan als een naad zijn en erop.
Het is beter om taarten te maken om te frituren in de vorm van knoedels - hiervoor moet je de cake oppakken, dan de vulling erin doen en dan twee tegenover elkaar liggende randen knijpen zodat de naad aan één kant naar buiten komt.
Bladerdeegkoekjes kunnen gemaakt worden in de vorm van een vierkant of een driehoek. Om vierkante taarten te maken, rolt u het deeg uit tot een laag van 5-8 mm dik en snijdt u het in vierkanten van dezelfde grootte. Plaats vervolgens de vulling in het midden van elk en vouw de randen zodat je een envelop krijgt. Knijp de naden samen die het resultaat zijn van dergelijke manipulaties. Om driehoekige taarten te maken, plaatst u de vulling in het vierkant en verbindt u eenvoudig de twee tegenoverliggende randen en knijpt u.
Fruit de voorbereide taarten in plantaardige olie in een pan of leg op een bakplaat ingevet met plantaardige olie en bak in de oven. In het laatste geval kunnen ze voorlopig worden ingevet met een losgeklopt ei - dan wordt de korst rooskleuriger. En je kunt kant-en-klare zoete cakes bestrooien met poedersuiker, maar je moet dit doen terwijl ze nog warm zijn.