Gebakken auberginerolletjes zijn een smakelijk en watertandend voorgerecht. Knoflook toegevoegd aan de saus geeft het gerecht kruidigheid en aroma. Is wenselijk? zodat de broodjes voor het serveren 1-1, 5 uur in de koelkast stonden. In plaats van dille in de saus, kunt u eventueel naar keuze groen maken.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- 3 grote aubergines
- 1 kop mayonaise
- 50 gr verse dille
- 4 teentjes knoflook
- 1 kop tarwebloem
- zout
- gemalen zwarte peper
Handleiding
1
Mijn aubergine en gedroogd met een papieren handdoek.
2
Snijd de "hoed" van de aubergine af.
3
Snijd de aubergine in dwarsstroken van 0, 5 cm dik.
4
Voeg zout en peper toe aan de gezeefde bloem.
5
Bereid de saus voor broodjes.
6
Voeg fijngehakte greens toe aan de mayonaise.
7
Pel de knoflook en hak deze fijn.
8
Voeg knoflook toe aan mayonaise, meng goed, voeg zwarte gemalen peper toe.
9
Broodstroken in bloem.
10
Bak olie aan beide kanten gedurende 2 tot 3 minuten.
11
Doe de saus op hete reepjes en wikkel een rol.
12
We verspreiden de ene rol op de andere in de vorm van een piramide.
13
We koelen het voorgerecht en serveren met zowel groenten als kruiden.
Gerelateerd artikel
Hoe Parmigiano te koken