In het Indiase kennissysteem over een gezond leven en de factoren die de genezing van het menselijk lichaam belemmeren of eraan bijdragen - Ayurveda, is gezondheid rechtstreeks verbonden met en afhankelijk van vitale energie. Levensenergie hangt op zijn beurt af van vele factoren, waaronder welk voedsel je eet. Sommigen van hen nemen energie van u af, en anderen geven het u integendeel.
Kies je recept
Producten - Bronnen van levensenergie
Het moet duidelijk zijn dat vitale energie en calorie-inhoud totaal verschillende dingen zijn. De meest calorierijke voedingsmiddelen zijn in de regel niet erg nuttig, maar degenen die energiebronnen zijn, zijn ongetwijfeld nuttig. Voor hen is er zelfs een speciale definitie in Ayurveda, ze worden 'sattvic' genoemd.
Deze categorie omvat voornamelijk bessen, fruit en groenten. Bovendien maakt het niet uit hoe ze worden gebruikt - rauw of na warmtebehandeling, het belangrijkste is dat ze vers zijn. In gebakken of gekookte vorm kunnen deze producten zelfs nuttiger zijn dan in rauwe, omdat ze gemakkelijker te verteren zijn en sporenelementen die ze bevatten beter worden opgenomen.
Zuivelproducten bevatten ook energie. De meest energie-intensieve wordt beschouwd als hele gekookte melk en geklaarde boter. Daarnaast kan energie worden verkregen uit tarwe en daarop gebaseerde producten: granen uit volle granen, brood uit volkoren meel, zemelen, pasta uit harde variëteiten van deze granen.
Schoon water helpt energie te besparen, die moet worden opgevangen in natuurlijke bronnen, waardoor de vervuiling door schadelijke onzuiverheden wordt geëlimineerd.
De vitale energie zit in honing, die volgens Ayurveda de energie van de zon, ongeraffineerde extra vergine olijfolie en peulvruchten zoals linzen, kikkererwten, bonen en erwten concentreert.