Welke gerechten worden bereid uit kippenharten

Bereid gerechten uit kippenharten en je combineert eenvoudig een lage energiewaarde met een grote voedingswaarde. Daarnaast zijn ze ook erg lekker, en hoe kan het ook anders als je bord friet, barbecue of hartige salade bevat.

Kies je recept

Je hebt nodig

• Voor gebraad:

• - 1, 2 kg kippenharten;

• - 800 g aardappelen;

• - 400 g wortels;

• - 2 uien;

• - 100 g zure room;

• - 80 g boter;

• - 3/4 theelepel gemalen zwarte peper;

• - zout;

• - plantaardige olie;
• Voor barbecue:

• - 1 kg kippenharten;

• - 100 ml sojasaus;

• - 50 ml droge sherry of andere versterkte wijn;

• - 50 ml pindakaas;

• - 1 theelepel mengsels van paprika's;
• Voor salade:

• - 500 g kippenharten;

• - 3 uien;

• - 3 gepekelde of gepekelde komkommers;

• - 2 wortels;

• - 30 g dille;

• - 80 g mayonaise;

• - zout;

• - plantaardige olie.

Gebruiksaanwijzing

1

Chicken Heart Roast

Spoel de kippenharten grondig af en dep ze droog. Bak ze 15 minuten in plantaardige olie op middelhoog vuur, voeg fijngesneden uien en geraspte wortels toe, zout alles en kook nog eens 10-15 minuten. Doe de gekookte jongen in potten met de resulterende vloeistof en vet, evenals zure room.

2

Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en verdeel ze gelijkmatig in porties. Leg op een gelijke hoeveelheid boter, giet een snufje zout en peper. Kook water en giet 1 el. in elke pot. Dek ze af en plaats ze op het rooster in een oven die is voorverwarmd tot 180 ° C. Gebraden kip gebraden gedurende 1 uur en 20 minuten.

3

Kipspiesjes

Combineer sojasaus, wijn en een paprikamengsel. Klop het mengsel goed door, giet de voorbereide harten erbij en zet ze 4 uur in de koelkast, af en toe zachtjes marinerend. Week de houten spiesen in water, rijg er kipafval aan en bak de spiesen 7-10 minuten op middelmatige temperatuur in pindakaas. Leg ze op een papieren handdoek en vervolgens op een schaal met dikke bodem en serveer met verse groenten.

4

Kip Harten Salade

Schil de uien en hak ze fijn. Rasp de wortels op een grove rasp. Geef beide door in plantaardige olie tot een zachte en lichtere tint oranje groente. Was de kippenharten onder stromend water, snij het open gedeelte af en doe het slachtafval in de pan. Stoof ongeveer een half uur onder een deksel op laag vuur.

5

Snijd de komkommers in reepjes, hak de dille fijn. Koel het frituren tot het warm is, combineer het met de rest van de ingrediënten in een grote slakom. Kruid de salade met mayonaise, zout naar smaak en roer. Serveer het onmiddellijk tot het gerecht volledig is afgekoeld.