Bijna elke huisvrouw heeft haar eigen gekoesterde plank in het keukenkastje, waar haar favoriete kruiden en kruiden worden bewaard. Ze worden gebruikt bij het koken en gerechten zijn gevuld met een uniek aroma en een voortreffelijke smaak.
Kies je recept
Bijna iedereen heeft gehoord over de voordelen van specerijen en kruiden, maar er zijn speciale kruiden die in elk huis moeten zijn:
Oregano
De mensen noemen dit kruid oregano, het wordt voornamelijk gebruikt bij de bereiding van Italiaanse gerechten. Naast de unieke smaak en aroma heeft oregano een massa helende eigenschappen:
- verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel;
- versterkt het immuunsysteem en zorgt voor antibacteriële en antimicrobiële effecten;
- gunstig effect op het centrale zenuwstelsel;
- bij bronchitis wordt het gebruikt als een krachtig slijmoplossend middel.
Waar voegt oregano toe?
Oregano kan praktisch aan elk gerecht worden toegevoegd: groentesoepen en salades, sauzen, magere hoofdgerechten, roerei, enzovoort.
Rosemary
Meestal is deze smaakmaker te vinden in de Italiaanse en Provençaalse keuken. Helpt bij het behandelen van veel kwalen, heeft een algemeen versterkend effect, verbetert het geheugen, een uitstekende krampstillend middel. In aanvulling hierop, rozemarijn:
- verbetert het geheugen en verhoogt de concentratie;
- verlicht hoofdpijn, helpt bij het elimineren van depressie, verbetert de kwaliteit en duur van de slaap;
- helpt bij regelmatig gebruik om een onregelmatige menstruatiecyclus te herstellen;
- verlicht de symptomen bij verkoudheid en keelpijn;
- bevordert wondgenezing, elimineert huiduitslag.
Aan welk voedsel voegt rozemarijn toe?
Kortom, kruiden worden gebruikt bij de bereiding van visgerechten, verschillende marinades en voor het brouwen van medicinale kruidenthee.
Aan wie is rozemarijn gecontra-indiceerd?
Rozemarijn is ten strengste verboden tijdens de zwangerschap, voor jonge kinderen, mensen die lijden aan epilepsie, evenals degenen die allergisch zijn voor deze plant.
Tijm
In gewone volkstijm. Sommige dorpen en dorpen verzamelen nog steeds dit geurige kruid voor het maken van medicinale thee, het wordt ook toegevoegd aan het medicijn met de naam "Pertussin", die we allemaal kennen vanaf de kindertijd. Van de nuttige eigenschappen van tijm zijn de volgende:
- verbetert de afweer van het lichaam;
- worstelt met prostatitis en seksuele zwakte;
- Verhoogt het uithoudingsvermogen en de prestaties.
Aan welke voedingsmiddelen kan ik tijm toevoegen?
Deze wiet wordt toegevoegd aan soepen en salades, verschillende sauzen, gestoofde groenten, eiergerechten.
Kurkuma
De voordelen van kurkuma voor het lichaam zijn moeilijk te overschatten. Het is al lang bewezen dat kurkuma, dat deel uitmaakt van het kruid, de groei van kankercellen kan remmen. Bovendien kunnen de volgende nuttige eigenschappen van kruiden worden opgemerkt:
- helpt het lichaam te reinigen van gifstoffen en gifstoffen;
- stimuleert het immuunsysteem;
- verbetert de huidconditie door de aanwezigheid van antioxidanten;
- helpt bij verschillende vergiftigingen;
- verlicht elke ontsteking;
- verbetert de spijsvertering.
Waar is kurkuma toegevoegd?
Spice gaat goed samen met rijst (vooral bij het koken van pilaf), groenten, is niet uitwisselbaar bij de bereiding van voorgerechten.
