Het kiezen van een heerlijke en goedkope rijst is niet zo eenvoudig. Dit is vooral belangrijk als het bedoeld is voor sushi en broodjes. In feite kunt u in elke winkel een kwaliteitsproduct vinden.
Kies je recept
Een essentieel ingrediënt voor het maken van broodjes en sushi is rijst. Zonder dit is het onmogelijk om dit gerecht correct te koken. Hoewel in ons land culinaire ambachtslieden proberen het te vervangen door andere ingrediënten en zelfs aardappelen, is deze onderneming zelden succesvol.
Zoals je weet, is niet elke rijst geschikt om dit heerlijke exotische gerecht te koken. Als er zo'n mogelijkheid is, kunt u het beste een speciaal product kopen dat speciaal is ontworpen voor sushi en broodjes. Het wordt verkocht in speciale afdelingen van de Aziatische keuken of in geselecteerde themawinkels. Toegegeven, het kost veel meer dan normaal.
Als een dergelijke afdeling niet in de buurt is, of gewoon niet te veel wil betalen, dan kunt u de meest gewone langkorrelige gepolijste rijst kopen. Het belangrijkste is om voor dit doel geen granen met ronde korrel te kiezen.
Belangrijker is niet de rijstvariëteit zelf, maar de bereidingswijze. Als je direct na het koken suiker, kruiden en speciale rijstazijn aan het product toevoegt, zal de smaak niet slechter zijn dan in echte Chinese restaurants.
Het is ook belangrijk om de tijd van bereiding strikt te bewaken en te voorkomen dat het product wordt verteerd. Anders is het absoluut niet geschikt voor het maken van sushi en broodjes.