Het voorgestelde aardappelgerecht is vrij eenvoudig, maar ongelooflijk lekker en origineel. Het belangrijkste bij de bereiding van dit gerecht is de exacte naleving van technologie.
Kies je recept
Je hebt nodig
- zout (naar smaak);
- gemalen zwarte peper (naar smaak);
- boter - 60 g;
- groene uien - 3-4 veren;
- 4-5 middelgrote aardappelen - 450 g.
Handleiding
1
Eerst moet je ghee koken. Om dit te doen, doe de boter in een pan en breng op laag vuur aan de kook. De olie moet koken totdat het schuim stopt. Zeef de afgewerkte olie door een zeef en laat afkoelen.
2
Schil de aardappelen en hak de bosuitjes fijn.
3
Snij de aardappelen in dunne plakjes. Het is het beste om een speciaal apparaat te gebruiken voor het snijden van plakjes, omdat de plakjes erg dun, bijna transparant moeten zijn.
4
Vet de ovenschaal royaal in met ghee. Voor het gemak kunt u een speciale borstel gebruiken. Leg onderaan de vorm een laag aardappelen en leg plakjes overlap neer. Bestrooi met peper en zout en doe een snufje groene ui.
5
Leg dus alle lagen neer. Als de aardappelen te dun zijn gesneden, giet er dan niet veel olie op, je moet de lagen niet te veel zouten, het is beter om de afgewerkte schaal te zouten.
6
Als alle lagen zijn neergelegd, giet je de aardappelen met de resterende olie, peper en zout. Bak 40 minuten in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 190-200 graden. De gereedheid kan worden gecontroleerd met een dun mes.
7
Leg de afgewerkte aardappelen op de schaal en draai het formulier om. Bestrooi met gehakte kruiden.