Ryazhenka geeft deze cupcakes een mooie kleur. In plaats daarvan kunt u zure room nemen en in plaats van gedroogde bessen, gedroogd fruit, gekonfijt fruit of gemalen chocolade. Ongeveer 15 heerlijke cupcakes worden verkregen uit de aangegeven hoeveelheid ingrediënten.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - 250 g bloem;
- - 200 ml ryazhenka;
- - 200 g gedroogde bessen;
- - 150 g suiker;
- - 100 g boter;
- - 2 eieren;
- - 2 theelepels bakpoeder.
Handleiding
1
Klop 2 eieren met suiker. Je kunt vanillesuiker naar wens toevoegen voor een speciale smaak.
2
Voeg zachte boter toe aan de massa, meng.
3
Giet in gefermenteerde gebakken melk, meng opnieuw grondig. Met ryazhenka worden cupcakes lekkerder, maar als je het niet hebt, is gewone zure room voldoende.
4
Voeg de gedroogde bessen toe, meng. Giet bloem gemengd met bakpoeder. Kneed het deeg. Het moet niet te dik zijn.
5
Smeer de cupcakes met boter. Als u siliconenvormen heeft, hoeft u deze niet te smeren. Als je speciale inzetstukken voor cupcakes hebt, kun je ze bekleden met gewone vormen.
6
Leg het deeg neer en vul de vormen in 2/3 delen.
7
Bak muffins met ryazhenka gedurende 25-30 minuten bij een temperatuur van 180 graden. Het deeg moet rijzen. Je kunt de afgewerkte cupcakes versieren met een kers of een andere bes.