Chinese champignonsoep is erg geurig en licht. Het is geschikt voor degenen die de figuur volgen en van exotische gerechten houden. In één portie van zo'n soep zitten namelijk net iets meer dan vijftig calorieën.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - Chinese champignons - 130 gram;
- - Chinese rijstnoedels - 30 gram;
- - teentje knoflook;
- - twee veren van groene uien;
- - een komkommer;
- - plantaardige olie - 2 eetlepels;
- - sojasaus - 1 lepel;
- - wat zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel de champignons schoon en veeg ze af met keukenpapier. Hak dan dun.
2
Snijd de komkommer door, maak de zaadjes schoon met een lepel en snijd de komkommer in dunne plakjes.
3
Snipper groene uien, snijd de knoflook in reepjes. Fruit knoflook met ui in een pan, voeg Chinese champignons toe, bak nog eens vier minuten.
4
Voeg water (600 milliliter) toe, verpletter de noedels en stuur de volgende. Breng al roerend aan de kook. Voeg zout, sojasaus, komkommer toe en kook drie minuten. Chinese champignonsoep is klaar om te eten, geniet van je maaltijd!