Deze cake uit de serie is heerlijk en snel. U hoeft niet lang bij de kachel te staan, uw dierbaren zullen blij zijn met dit bakken: geurige verse aardbeien, zacht koekjesdeeg, gekonfijt exotisch fruit. Gekonfijt fruit brengt hun interessante noot, harmonieus in combinatie met verse bessen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 200 g tarwebloem;
- - 200 ml melk;
- - 1 glas suiker;
- - 15 aardbeienbessen;
- - 1 ei;
- - 3 theelepels margarine;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - 1 1/2 el. lepels van gekonfijt fruit;
- - poedersuiker.
Gebruiksaanwijzing
1
Klop een ei, doe er geleidelijk suiker in, klop tot een sneeuwwitte massa wordt verkregen. Voeg zachte margarine toe aan de massa, giet de melk erbij. Meng bloem met bakpoeder voor deeg, voeg toe aan deeg, klop. Laat er wat van de bloem - roll gekonfijte meloen, ananas en papaja in zitten. Je kunt het vervangen door gekonfijte citrusvruchten - het is ook heerlijk. Voeg gekonfijt fruit toe aan het deeg en meng tot een gladde massa. je deeg mag niet dik worden, door zijn consistentie lijkt het op 10-15% zure room.
2
Bereid een ovenschaal voor - vet deze in met olie, besprenkel met griesmeel of bloem. U kunt een siliconen mal nemen - de taart zal er nog gemakkelijker van weggaan. Doe de helft van het deeg in de vorm, verspreid met een spatel over het hele oppervlak.
3
Spoel verse aardbeien af en droog ze op keukenpapier. Snijd elke bes doormidden. Als je aardbei erg groot is, snijd hem dan in de lengte in 3 of 4 stukken. Doe de aardbeien in een spiraal en vul deze met al het deeg.
4
Leg de rest van het deeg op de aardbeien en verdeel het voorzichtig met een spatel. Bak op 190 graden. Controleer na 10-15 minuten - indien bruin bovenop - bedek met een vel folie en bak tot het gaar is. Dus aardbeienkoekjescake met exotisch gekonfijt fruit wordt 40 minuten gebakken. Volledig afkoelen, bestrooi met poedersuiker, garneer met verse aardbeien.