Van veenbessen maak je in slechts een uur een heerlijke taart. De hoeveelheid veenbessen is afhankelijk van de grootte. Als je kleine veenbessen hebt, dan is 400 gram nodig.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor acht porties:
- - veenbessen - 300-400 g;
- - tarwebloem - 200 g;
- - suiker - 200 g;
- - boter - 100 g;
- - drie eiwitten;
- - gemalen amandelen - 2 el. lepels;
- - een snufje zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Maak van gehakt, boter en zout gehakt deeg, wikkel het in huishoudfolie en zet het een half uur in de koelkast. Hoewel het beter is om langer in de koelkast te bewaren - een uur.
2
Rol het deeg uit tot een laag van 2 mm dik. Doe het in een vorm, doorboor het op verschillende plaatsen met een vork, bedek het met bakpapier, vul het met bakbonen. Zet tien minuten in de oven (200 graden).
3
Klop drie eiwitten en 200 g suiker in een wit schuim. Leg een paar eetlepels eiwit opzij, meng de rest met veenbessen, doe het deeg erop en bestrooi met gemalen amandelen. Verspreid opgeklopte eiwitten erover. Het gladmaken van het eiwit is niet nodig - de hobbels zijn prachtig gebakken.
4
Kook de veenbessentaart twintig minuten op 200 graden. Laat het dessert iets afkoelen voordat je het serveert. Een lekker theekransje!