Met mandarijn, een vertegenwoordiger van de grote familie van citrusvruchten, is bijna iedereen bekend. De geboorteplaats van deze feloranje vrucht is volgens sommige rapporten China en volgens anderen India.
Kies je recept
Over mandarijnboom
Citrusvruchten behoren tot de wortelfamilie en zijn onderverdeeld in 7 subfamilies. Mandarijn - van de oranje onderfamilie. De vegetatie van de meeste citrusvruchten begint in de gebruikelijke tijd voor Centraal-Rusland - eind april of begin mei. Op mandarijnen begint een vriendelijke en krachtige groei van scheuten met jong blad. Het oude, donkere blad aan de takken die eerder groeiden, blijft behouden, zoals alle groenblijvende bomen. Mandarijnen hebben een bladleven van 2 jaar, dus de groei van nieuwe bladeren en takken gaat gepaard met enorm verval van tweejarige bladeren. Bladval in mandarijnboomgaarden strekt zich uit van lente tot midden van de zomer en vervaagt geleidelijk.
Jonge scheuten worden versterkt en de bladeren worden donkerder, mandarijn begint te bloeien. Dit gebeurt eind mei en de eerste helft van juni. De bloembladen zijn witroze en zeer vlezig, nadat de mandarijnen zijn vervaagd, is alle grond onder de bomen ermee bedekt. Nadat de bloei voorbij is, begint de tweede golf van scheutgroei. Ze groeien minder dan in het voorjaar en worden voornamelijk in de kruin gevormd.
Het rijpen van het gezette fruit duurt enkele maanden. Soms vormen zich veel eierstokken en al in juni-juli valt de helft. Om de vruchtzetting te reguleren, zelfs in de bloeiperiode, proberen ze de extra eierstokken af te breken, die de boom alleen maar uitputten. Dit is een zeer tijdrovend proces, maar het heeft wel de beste invloed op de kwaliteit van het gewas.
Mandarijnen rijpen in de herfst. De vruchten zijn eetbaar in oktober, maar zijn op dat moment nog erg zuur. Volledige rijping vindt plaats van half november tot eind december in sommige variëteiten. Na het oogsten blijven mandarijnbomen groeien zonder bladeren te laten vallen. In de wintermaanden beginnen mandarijnboomgaarden met een korte rustperiode.