Bij welke gerechten alleen geen kokos toevoegen! Het wordt natuurlijk het meest gebruikt tijdens het bakken. Kook en je heerlijke kokostaart op kefir - het duurt maar veertig minuten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor acht porties:
- - een ei;
- - kokosvlokken - 100 g;
- - bakpoeder - 10 g;
- - kefir, crème 20% - elk 1 glas;
- - tarwebloem - 1, 5 kopjes;
- - suiker - 1, 5 kopjes;
- - vanillesuiker - 1 el. een lepel.
Gebruiksaanwijzing
1
Kook het deeg. Meng een kippenei, een glas kefir, suiker (3/4 kop), bakpoeder, bloem. Giet het resulterende deeg in een vorm.
2
Meng 3/4 kopsuiker, kokos, een zakje vanillesuiker voor de vulling, verdeel het mengsel gelijkmatig over het deegoppervlak.
3
Doe de vorm in de oven. Kook 25-30 minuten op 200 graden. Zorg ervoor dat kokosvlokken niet worden verbrand. Na 10 minuten vanaf het begin van het bakken kun je de kokostaart bedekken met folie.
4
Giet de afgewerkte cake gelijkmatig met een glas room. Als je wilt, kun je nog steeds met kokos strooien. Een lekker theekransje!