Enveloppen met pitabrood, kaas en eieren gevuld met verse tomaten - dit is een uitstekend ontbijt voor het hele gezin, dat zeer snel wordt bereid en ook snel wordt gegeten. Zo'n licht en bevredigend gerecht is niet alleen geschikt voor de ochtend, maar ook voor op de eettafel.
Kies je recept
Ingrediënten
- 4 pitabroodjes;
- 4 kippeneieren;
- 60 g boter;
- 150-200 g Adyghe-kaas of suluguni-kaas;
- 1-2 tomaten;
- het zout.
Koken:
- Neem een grote en brede koekenpan. Elke lavash wordt aan de droge bodem van de pan bevestigd en op de gewenste diameter gesneden. Tegelijkertijd moet het gesneden pitabroodje de bodem van de pan volledig bedekken.
- Giet water in een brede plaat, voeg zout toe en roer tot het zout volledig is opgelost.
- Rasp de kaas op een grove rasp.
- Doe boter in een koekenpan en smelt het.
- Doop snel een pitabroodje in zout water, eerst met de ene kant, dan met de andere kant, en doe er hete olie in, waardoor het vuur onmiddellijk toeneemt.
- Rijg een ei in een bord, klop met een vork, giet gelijkmatig op pitabroodje en bestrooi met veel geraspte kaas. Wacht daarna even tot de eimassa is uitgehard en de kaas iets smelt. Zodra dit is gebeurd, wrik je de pita voorzichtig met een spatel en draai je hem om zonder de integriteit ervan te verbreken. In de regel wordt het vrij eenvoudig en gemakkelijk omgedraaid.
- Leg een paar tomatenringen in het midden van het pitabroodje.
- Bedek de tomatenringen aan alle kanten met pitabroodjes in het ei en vorm een envelop.
- Leg de voltooide envelop met kaas en ei met de bochten naar beneden op een bord. Herhaal deze procedure nog drie keer en leg elke envelop op een apart bord.
- Versier alle enveloppen met takjes groen en plakjes tomaat, serveer warm op tafel.
Houd er rekening mee dat u enveloppen met alle producten kunt vullen, rekening houdend met de smaakvoorkeuren van vrijwel alle gezinsleden. Maar de basis van pitabrood, eieren en kaas mag niet worden gewijzigd. Het aantal producten in het recept wordt aangegeven in 4 porties, dus als u meer porties nodig heeft, moet het aantal producten worden verhoogd.